يبحث كثير من محبي اللحوم عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبة لذيدة دون بذل مجهود كبير، وتعتبر اللحم البتلو أحد أشهر هذه الوصفات فلا تحتاج إلى وقت طويل لطهيها، كما أنها تتميز بمطاق لذيذ يصعب مقاومته ويمكن تناولها خلال أي وقت في الصباح أو المساء، وفي هذا المقال نقدم طريقة تحضير اللحم البتلو سوتيه خطوة بخطوة مع أبرز النصائح لضمان الطعم المثالي.

المكونات الأساسية لتحضير بتلو سوتيه

لتحضير وصفة البتلو السوتيه نحتاج إلى هذه المكونات:

• نصف كيلو لحم بتلو مقطع شرائح رفيعة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملعقتان كبيرتان خل.
• نصف كوب ماء أو مرق لحم.

خطوات تحضير لحم بتلو سوتيه

فيما يلي نعرض لكم خطوات البتلو السوتيه بالتفصيل:

1. نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2. نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
3. نضع شرائح اللحم البتلو في المقلاة ونقلبها حتى يتغير لونها من الجانبين.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر ونقلب المكونات جيداً.
5. نضيف الخل والماء أو المرق ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6. نرفع الغطاء ونترك السوائل تتبخر قليلاً حتى نحصل على صوص ثقيل يغطي اللحم.
7. يقدم اللحم ساخن بجانب الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة خفيفة.

نصائح لنجاح وصفة البتلو سوتيه

يمكن تحضير طبق اللحمة البتلو بمكونات بسيطة في المنزل، مع ضرورة اختيار التوابل عالية الجودة لتضيف مذاق لذيذ لها، وتعتر هذه الوصفة من أسهل وصفات الطعام التي ترضي كافة الأذواق.

يفضل استخدام شرائح رفيعة من لحم البتلو لتنضج بسرعة وتكون طرية بشكل طبيعي،  كما أن تتبيل اللحم قبل الطهي بنصف ساعة يزيد من مذاقها اللذيذ، كما يمكن إضافة شرائح فلفل ملون أو مشروم أثناء الطهي .