كاسات التشيز كيك البارد واحدة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير بطعم غني ومنعش يحبها الكبار والصغار وتناسب أيام الصيف الحارة أو كتحلية خفيفة بعد وجبة دسمة وتعتمد في مكوناتها على القاعدة البسيطة من البسكويت المطحون مع الزبدة تعلوها طبقة كريمية ناعمة بطعم الجبن والقشطة وتزين بحسب الرغبة بصلصة الفراولة أو التوت أو الكراميل مما يجعلها وصفة مرنة ترضي جميع الأذواق.

المكونات

• بسكويت سادة مطحون ناعم
• زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
• جبن كريمي طري
• كريمة خفق أو قشطة
• سكر ناعم أو عسل للتحلية
• فانيليا لإضافة النكهة
• مربى فراولة أو توت أو صوص كراميل للتزيين

كاسات شفافة للتقديم

• لتحضير كاسات التشيز كيك نبدأ بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيداً حتى نحصل على خليط يشبه الرمل المبلل ويوزع في قاع الكاسات مع الضغط الخفيف لتثبيته ثم نحضر الطبقة الكريمية بخلط الجبن الكريمي مع الكريمة أو القشطة والسكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً وتوزع هذه الكريمة فوق طبقة البسكويت بالتساوي ثم نزين الوجه بمربى الفراولة أو صوص التوت أو الكراميل بحسب الرغبة ويمكن إضافة قطع فواكه أو مكسرات حسب الذوق وتوضع الكاسات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك الطبقات وتصبح جاهزة للتقديم
• هذه الحلوى تعتبر مثالية للضيوف أو للعزومات لأنها تقدم بشكل فردي أنيق وسهل كما يمكن تجهيزها مسبقاً ووضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم مما يوفر الجهد ويمنح النكهة الوقت لتتداخل وتزداد غنى ومن الممكن استخدام أنواع بسكويت مختلفة أو نكهات جبن متنوعة لتجديد الوصفة في كل مرة بدون ملل