متابعة الخليج الان - ابوظبي - مع بداية تعاملات اليوم الأربعاء 20 أغسطس 2025، استقرت أسعار الدواجن البيضاء في بورصة الجيزة عند 63 جنيهًا للكيلو من داخل المزارع. هذا السعر هو نفسه الذي تم تسجيله في التعديل الأخير الأسبوع الماضي. أما عند وصولها إلى الأسواق والمحلات، فقد تراوحت الأسعار بين 66 و73 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب اختلاف المناطق وتكاليف التجهيز.
الفارق بين سعر المزرعة وسعر السوق واضح؛ حيث تكون أسعار البورصة أقل لأنها تعكس السعر الخام من المزرعة فقط. وعندما تُباع في المحلات، تُضاف إليها مصاريف النقل والتوزيع وأرباح التجار، مما يرفع السعر بما يتراوح بين 3 إلى 10 جنيهات للكيلو الواحد.
مقال مقترح: إشراك القطاع الخاص في تطوير منظومة النقل النهري يعزز النمو بعد سنوات من الإهمال وفقاً لـ «السمدوني»
مقارنة بتعاملات أمس
خلال تعاملات السبت 16 أغسطس 2025، كان سعر الكيلو في المزارع قريبًا من 62 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 67 و77 جنيهًا. هذا يعكس حالة من الاستقرار النسبي في حركة السوق خلال الأسبوع الجاري.
أبرز العوامل المؤثرة على الأسعار
هناك عدة عوامل تؤثر على أسعار الدواجن، مثل تكاليف النقل والتوزيع التي تضيف عادةً بين 5 إلى 10 جنيهات للكيلو على السعر الأصلي. كما يلعب الإقبال على الشراء، خاصةً في الأعياد والمناسبات، دورًا كبيرًا في رفع الأسعار نسبيًا. أيضًا، أي زيادة في تكاليف الإنتاج مثل أسعار الأعلاف أو الطاقة أو أجور العمالة تنعكس مباشرة على السعر النهائي.
مواضيع مشابهة: أسعار الذهب عيار 21 تسجل 4675 اليوم الخميس
انعكاس الأسعار على المستهلك والمزارع
المستهلك يجد نفسه أمام خيارين: إما شراء الفراخ مباشرة من المزارع بسعر أقل، لكنه يتطلب جهدًا إضافيًا في الذبح والتجهيز، أو الاعتماد على المحلات بأسعار أعلى نسبيًا لكنها أكثر راحة. من جهة أخرى، يسعى المزارع والتاجر لتحقيق هامش ربح يغطي النفقات التشغيلية، وهو ما يفسر تفاوت الأسعار بين المناطق المختلفة.
