عدن - كتب محمد سعد - لو أول مرة تعملي تورتة عيد ميلاد إليك طريقة سهلة جدا بدون أقماع تزيين تعتبر تورتة عيد الميلاد واحدة من أبرز سمات الاحتفالات حيث تضيف لمسة خاصة تجعل اللحظات أكثر احتفالا وتذكر، إعداد تورتة عيد الميلاد قد يبدو تحدي للعديد لكن مع إتباع الخطوات الصحيحة يمكنك صنع تورتة غنية ولذيذة تضاهي تلك التي تقدم في المحلات بل وقد تكون أكثر تميز، فيما يلي دليل شامل لتحضير تورتة عيد الميلاد من اختيار المكونات إلى خطوة التزيين النهائية.
طريقة عمل تورتة عيد الميلاد
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ½ كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 4 بيضات.
- 1 كوب من الحليب.
- 3 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
لتحضير الكريمة:
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- ½ كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملون طعام.
للتزيين:
- فواكه موسمية أو شوكولاتة مبشورة.
- شمعات لعيد الميلاد.
- أشرطة ملونة أو زينة عيد الميلاد.
خطوات عمل تورتة عيد الميلاد
- أولا قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء اخلط الدقيق، مسحوق الخبز ورشة الملح ثم ضع المكونات جانبا.
- في وعاء آخر ضع الزبدة والسكر واخلطهم جيدا باستخدام الخفاقة حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضف البيض واحد تلو الآخر واستمر في الخفق ثم أضف الفانيليا.
- ابدأ بدمج المكونات الجافة مع مزيج الزبدة وأضف الحليب تدريجيا حتى يتكون لديك خليط ناعم.
- اسكب المزيج في قالب الكيك يمكنك استخدام قالبين للحصول على طبقتين وضعيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة ويصبح السطح ذهبي اللون.
- تحقق من نضجها باستخدام عود خشبي إذا خرج جافاً، فهي جاهزة.
إعداد الكريمة:
- في وعاء بارد ضع كريمة الخفق واخفقيها حتى تتحول إلى قوام كثيف.
- يمكنك إضافة السكر البودرة والفانيليا أثناء الخفق.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملون الطعام للوصول إلى اللون المطلوب.
تجميع التورتة:
- بعد أن تشعر أن الكعك قد نضجت اتركها تبرد تماما.
- إذا استخدمت قالبين أزل الكعك من القوالب وإذا كنت قد استخدمت قالب واحد، قطع الكعكة إلى طبقتين.
- ضع طبقة من الكريمة بين الطبقات ثم غطي الجزء الخارجي للكعكة بالكريمة المتبقية.
- يمكنك استخدام أداة تزيين للحصول على شكل جميل.
تزيين التورتة:
- قم بتزيين الكعكة بالفواكه الطازجة، الشوكولاتة المبشورة، أو أي زينة تفضلها.
- أخيرا ضع الشمعات على الكعكة قبل تقديمها للاحتفال بعيد الميلاد.
أخبار متعلقة :