نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث تفاصيل خبر "بسبوسة الحلواني الدايبة" تعرفي علي كل أسرار تحضير بسبوسة الحلواني وهتبقي استاذة فيها في المقال التالي كتب محمد سعد - تعرفي علي كل أسرار تحضير بسبوسة الحلواني حيث تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات التقليدية المحببة في العالم العربي وتتميز بقوام طري ومذاق لذيذ وقد تميز الحلواني في تطوير وصفة البسبوسة وجعلها تجمع بين المذاق الأصلي والإبداع في تقديمها ولذلك أضاف لمسة بسيطة جعلتها مختلفة عن البسبوسة التقليدية وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركي عن المقادير اللازمة لتحضيرها بالإضافة إلى خطوات التحضير.
مقادير تحضير بسبوسة الحلواني
إليكي مقادير تحضير بسبوسة الحلواني بمذاقها الشهي والمميز:
- كوب من السكر.
- 2 كوب من السميد.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
مقادير الشربات
لتحضير شربات بسبوسة الحلواني سوف تحتاجين إلي إحضار المكونات التالية:
- كوب ونصف من السكر.
- عصير ليمون.
- كوب من الماء.
طريقة إعداد الشربات
في قدر على النار قومي بوضع السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر وعند الغليان أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح قوامه كثيف.
خطوات تحضير بسبوسة الحلواني
بعد تجهيز كل مقادير تحضير البسبوسة ينبغي عليكي إتباع الخطوات التالية لتجهيزها:
- في وعاء عميق قومي بخلط السميد مع السكر و جوز الهند بالإضافة الي البيكنج باودر وإمزجيهم معًا حتى تتوزع المكونات.
- وبعدها أضيفي الزبادي والحليب والزبدة المذابة ثم أضيفي الفانيليا وقلبي المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ويجب الحرص على عدم العجن الزائد لتجنب جفاف البسبوسة.
- وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو الزيت وصبي خليط البسبوسة في الصينية مع توزيعه بشكل متساوي.
- وضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
- وفور إخراج البسبوسة من الفرن صبي الشربات البارد على الوجه تدريجيًا حتى تتشربه بالكامل واتركي البسبوسة تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
نصائح مهمة عند تحضير بسبوسة الحلواني
لتحضير بسبوسة مثالية على طريقة الحلواني اتبعي هذه النصائح:
- استخدمي السميد الناعم لأن الخشن يعطي قوام غير متجانس والنتيجة قد تكون غير مرضية.
- لضمان طراوة البسبوسة احرصي على استخدام كمية كافية من الزبدة أو السمنة واخلطيها جيداً مع السميد والحليب حتى تتوزع بشكل متساوي.
- إضافة طبقة من القشطة في وسط البسبوسة أو فوقها يعزز الطراوة والنكهة.
- حضري الشربات بوقت مسبق وضعيه على البسبوسة ويجب أن تكون البسبوسة ساخنة عند صب الشربات لتتشربه بشكل مثالي.
أخبار متعلقة :