عدن - كتب محمد سعد - خطوة بخطوة .. طريقة عمل البسبوسة زي المحلات بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر أنواع الحلوى الشرقية في مصر وبالعديد من الدول العربية الأخرى، وعلى الرغم من توافر تلك الوصفة بالعديد من منافذ البيع المتواجدة بشتى الأسواق، إلا أن السيدات تفضلن صنعها في المنزل، فما هي طريقة عمل البسبوسة وما هي المقادير التي تدخل في صنع تلك الوصفة؟
طريقة عمل البسبوسة
تأتي مقادير عمل البسبوسة في المنزل كما يلي:
- كوب وربع دقيق بسبوسة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقة عسل نحل.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب زبادي.
- جوز هند ناعم.
- ملعقة بيكينج باودر.
- طريقة عمل البسبوسة.
مقادير القطر “الشربات”:
- كوب من السكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتين من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير البسبوسة في المنزل
يمكن صنع تلك الحلوى عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- وضع دقيق البسبوسة في طبق.
- ثم يتم إضافة السكر وجوز الهند.
- بعد ذلك يتم وضع البيكينج بودر.
- تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس معا.
- وضع السمنة في طبق آخر.
- إضافة ملعقة العسل،
- ثم يتم التقليب جيدًا.
- في حالة عدم تجانس العسل والسمنة، فإنه في تلك الحالة يجب رفع المكونات على النار حتى تمتزج معا.
- وضع خليط السمنة والعسل على الخليط المعد من الدقيق والسابق ذكره.
- التقليب جيداً.
- دهن صينية بملعقة سمن.
- وضع العجينة بالصينية.
- توزيع الخليط بالتساوي في الصينية.
- تزيين الخليط بالمكسرات حسب الرغبة.
- وضع الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة.
- البدأ في تحضير الشربات، عن طريق وضع السكر والماء بإناء.
- تقليب المكونات جيدا.
- وضع الخليط على النار.
- بعد دخول الخليط في مرحلة الغليان، يتم إضافة عصير الليمون والفانيليا وأيضا ملعقتين من العسل الأبيض.
- ترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- إخراج البسبوسة من الفرن.
- وضع الشربات على البسبوسة.
أخبار متعلقة :