كيكة البراونيز باللوتس من أشهر وأغنى أنواع الحلويات التي تجمع بين طراوة البراونيز الغني بالشوكولاتة ونكهة بسكويت اللوتس الفريدة حيث تمتزج طبقات الكيكة بطبقة كريمية من زبدة اللوتس لتمنح مذاقاً مميزاً ومزيجاً متناغماً بين الحلاوة والنعومة وتُقدَّم هذه الكيكة في المناسبات أو كتحلية فاخرة لعشاق النكهات الجديدة وتُعتبر خياراً مثالياً لمحبي التميز في عالم الحلويات

مكونات كيكة البراونيز باللوتس

• نصف كوب من الزبدة المذابة
•  كوب واحد من السكر البني
•  نصف كوب من السكر الابيض
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا
•  نصف كوب من الكاكاو الخام
•  ثلاثة ارباع كوب من الدقيق الابيض
•  رشة من الملح
•  كوب من شوكولاتة داكنة مذابة
•  نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون
•  ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس
•  بسكويت لوتس للزينة حسب الرغبة

طريقة التحضير

• يتم تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ويتم تجهيز قالب كيك عن طريق دهنه بالزبدة ورشة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق يتم خفق الزبدة مع السكر الابيض والسكر البني حتى يتكون خليط كريمي ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق ثم تضاف الفانيليا يضاف الكاكاو مع رشة من الملح والدقيق بشكل تدريجي
• ويتم تقليب المكونات حتى تتجانس ثم تضاف الشوكولاتة المذابة وتخلط مع المكونات بلطف ثم يضاف بسكويت اللوتس المطحون ويتم تقليب المزيج حتى يصبح كثيفا يسكب الخليط في قالب الكيك ويفرد بالتساوي ثم تضاف ملعقتان من زبدة اللوتس على الوجه بشكل عشوائي
• ويمكن استخدام عود خشبي لتوزيعها بطريقة جمالية توضع قطع من بسكويت اللوتس فوق الوجه للزينة حسب الرغبة تخبز الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين خمس وعشرين الى ثلاثين دقيقة حسب حرارة الفرن يتم التأكد من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي يجب ان يخرج نظيفا مع القليل من الرطوبة تترك الكيكة لتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها

طريقة التقديم

• يمكن تقديم كيكة البراونيز باللوتس مع كوب من القهوة او الحليب الساخن
• ويمكن ايضا اضافة كرة من الايس كريم بالفانيليا لزيادة النكهة وخلق توازن بين الحرارة والبرودة في المذاق