القضاء على دود الطحين، كثير من ربات البيوت يندهشن عند فتح كيس الطحين والعثور على حشرات صغيرة أو دود داخله ما يثير القلق حول صلاحيته للاستخدام، قد يكون رد الفعل الأول هو رمي الكيس بالكامل خوفًا من التسمم أو انتقال العدوى، لكن الحقيقة أن وجود الدود في الدقيق ليس دائمًا مؤشرًا على تلف غير قابل للعلاج، فهناك طرق عملية وآمنة لمعالجة المشكلة والحفاظ على الطحين بدل التخلص منه بلا داعي.

أسباب وجود الدود في الطحين

قد يتكون الدود داخل كيس الدقيق نتيجة عدة عوامل منها:

• التخزين في بيئة رطبة أو دافئة.
• بقاء الطحين لفترة طويلة دون استخدام.
• تسرب الهواء أو الحشرات إلى العبوة.
• وجود بيض حشرات في الطحين منذ البداية دون أن يظهر بوضوح.

هذه الأسباب شائعة جدًا خاصة في فصل الصيف أو عند شراء كميات كبيرة من الدقيق وتخزينها في أماكن غير محكمة الإغلاق.

هل الطحين المصاب بالدود خطر على الصحة

في معظم الحالات وجود الدود في الطحين لا يعني أنه سام أو غير صالح للأكل.
ولكن استخدامه كما هو دون تنظيف غير مستحب لأن الحشرات تفرز مواد قد تؤثر على الطعم والنظافة العامة.
أما بعد المعالجة الصحيحة يمكن إعادة استخدامه دون أي ضرر.
شرط التأكد من إزالة الأجزاء المتأثرة تمامًا.

خطوات تنظيف الطحين من الدود

بدل التخلص من كيس الطحين كاملًا يمكن اتباع هذه الطريقة لتنظيفه بفعالية:

• انخلي الدقيق باستخدام مصفاة دقيقة أو منخل ناعم لإزالة الحشرات والدود.
• افردي الدقيق على صينية واسعة وعرّضيه للشمس المباشرة لمدة ساعتين أو ثلاث.
• ضعي أوراق غار أو أعواد قرفة في العبوة الجديدة لحمايته من الحشرات مستقبلًا.
• خزني الطحين في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق وفي مكان بارد وجاف.

كيف تمنعي ظهور الدود مرة تانية

بعد تنظيف الطحين وإعادة استخدامه يمكنك اتباع هذه النصائح لحفظه بشكل آمن:

• لا تشتري كميات كبيرة فوق الحاجة الشهرية.
• احتفظي بالطحين في الفريزر لمدة ٤٨ ساعة عند الشراء للقضاء على أي بيض غير مرئي.
• تجنبي تخزينه قرب مصادر الحرارة أو في أماكن معرضة للرطوبة.
• ضعي نصف ملعقة من الملح الخشن في كيس الدقيق بدون خلط لحمايته من التعفن.