إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهة الغنية واللمسة المنعشة، فإن أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون ستكون اختيارًا مثاليًا هذا الطبق يحضر بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، مما يجعله مناسبًا لوجبة غداء فاخرة أو عشاء خفيف يمكن تقديمه في العزائم العائلية أو خلال أيام الأسبوع المزدحمة، يمتزج مذاق الزبدة مع عصير الليمون ليمنح الدجاج قوامًا طريًا ونكهة شهية، دون الحاجة لتحضيرات معقدة أو مكونات كثيرة. 

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالزبدة

المكونات

لتحضير هذا الطبق، ستحتاجين إلى:

• أفخاذ دجاج (منزوعة الجلد)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية
• عصير ليمونة طازجة
• بشر ليمونة واحدة
• 2 فص ثوم مفروم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (زعتر أو روزماري)
• شرائح ليمون طازجة (للتزيين – اختياري)

طريقة التحضير

لتحضير أفخاذ الدجاج بطريقة صحيحة، اتبعي الخطوات التالية خطوة بخطوة:

1. في البداية، تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة على نار هادئة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم المفروم وبشر الليمون مع عصير الليمونة.
3. بعد أن تمتزج النكهات، اسكبي المزيج فوق أفخاذ الدجاج وتأكدي من تغطيتها جيدًا.
4. ضعي الأفخاذ في صينية فرن، وأضيفي الأعشاب المجففة مع بعض شرائح الليمون على الوجه.
5. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج الدجاج وتتحمّر من الأعلى.
6. قدميها ساخنة مع أرز أبيض، بطاطس مشوية أو سلطة خضراء للحصول على وجبة متوازنة ولذيذة.

نصائح لنجاح وصفة أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون

للحصول على أفضل نتيجة ومذاق غني، اتبعي النصائح التالية:

• اختاري أفخاذ دجاج طازجة للحصول على طراوة ونكهة أفضل.
• لا تفرطي في طهي الدجاج حتى لا يجف؛ يكفي أن يتحمّر الوجه ويحافظ على قوامه الطري من الداخل.
• استخدمي زبدة عالية الجودة لأن مذاقها يلعب دورًا كبيرًا في الطعم النهائي.

• أضيفي بشر الليمون قبل التقديم إذا كنت ترغبين في نكهة ليمون أقوى وأكثر انتعاشًا.
• قدمي الطبق مباشرة بعد الطهي للحفاظ على القرمشة الخارجية والحرارة المطلوبة.