إذا كنت تبحثين عن وجبة مغذية وسهلة التحضير، فإن البيض المخفوق مع السبانخ والجبنة الكريمية يعتبر خيارًا مثاليًا فهو يجمع بين البروتين الموجود في البيض، والفوائد الصحية للسبانخ بالإضافة إلى القوام الغني والنكهة اللذيذة التي تضيفها الجبنة هذا الطبق مناسب للإفطار أو العشاء، ويمنحك طاقة وشعورًا بالشبع دون مجهود كبير في التحضير.

المكونات

ما يميز هذه الوصفة هو أنها بسيطة وسريعة ولا تحتاج إلى مكونات معقدة لتحضير الطبق، ستحتاجين إلى:

• ثلاث بيضات
• نصف كوب من السبانخ المفرومة
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
• فص ثوم مفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

خطوات التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة أو الزيت وسخّنيه قليلًا.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة واطهيها حتى تذبل تمامًا.
4. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
5. اسكبي البيض فوق السبانخ ووزعيه جيدًا، ثم اتركيه حتى يبدأ في التماسك.
6. أضيفي الجبنة الكريمية وقلبي المكونات حتى تذوب وتندمج، ويصبح قوام البيض ناعمًا وكريميًا.
7. يقدم الطبق ساخنًا، ويمكنك تزيينه بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الشبت حسب الذوق.

القيمة الغذائية

هذا الطبق يجمع بين مجموعة من العناصر الغذائية المهمة:

• البيض: مصدر ممتاز للبروتين، يعزز الإحساس بالشبع ويساعد في دعم الكتلة العضلية.
• السبانخ: غني بالحديد والفيتامينات، ويدعم صحة العظام والهضم بفضل محتواه من الألياف.
• الجبنة الكريمية: تضيف نكهة وقوام كريمي، وتساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A وD.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

عند تجهيز السبانخ هناك مجموعة من الخطوات يجب اتباعها:

• احرصي على استخدام السبانخ الطازجة، لأنها تمنح الطبق نكهة أفضل وقوام أكثر تماسكًا أثناء الطهي.
• لا تطهي البيض لفترة طويلة حتى لا يجف، يكفي أن يتماسك قليلًا ليظل طريًا وكريمي الملمس.
• أضيفي الجبنة الكريمية بعد أن يبدأ البيض في التماسك، حتى تذوب بشكل مثالي وتندمج مع باقي المكونات.
• إذا كنتِ تفضلين وصفة خفيفة أو مناسبة للأنظمة الغذائية، يمكنك استبدال الجبنة الكريمية بنوع خفيف أو نباتي حسب رغبتك.