الكب كيك بالشوكولاتة من الحلويات المحبوبة التي تتميز بطعمها الشهي وقوامها الطري يناسب جميع المناسبات ويعد خيارًا رائعًا للأطفال والكبار كما يمكن تزيينه بطرق مختلفة حسب الرغبة ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

كب كيك بالشكولاته

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السكر
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام
• بيضة واحدة
• نصف كوب من الحليب السائل
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

• يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ثم تجهز قوالب الكب كيك بوضع ورق الزبدة أو دهنها بالقليل من الزيت يخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير في وعاء آخر يخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي
• ثم يضاف الزيت والفانيليا والحليب ويخلط جيدًا يُضاف المزيج السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك بلطف حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا
• يُملأ كل قالب من قوالب الكب كيك بحوالي ثلاثة أرباع الكوب من الخليط توضع القوالب في الفرن لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أو حتى تنضج وتختبر بالنظر أو باستخدام عود خشبي يخرج نظيفًا عند غرسه في الكب كيك تُترك الكب كيك لتبرد تمامًا قبل تزيينها حسب الرغبة
• يمكن تزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة أو صوص الشكولاتة أو رشات السكر الملون لإضافة لمسة جمالية ولذيذة
• يعتبر الكب كيك بالشكولاتة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو الحفلات لأنه يجمع بين الطعم الشهي والشكل الجذاب

فوائد كب كيك الشوكولاتة

• يعزز الطاقة فيحتوي على الكربوهيدرات والسكر مما يمنح الجسم طاقة سريعة، خاصة في أوقات الاحتياج.
• يحسن المزاج فالشوكولاتة ترفع هرمون السعادة (السيروتونين) في الدماغ، ما يساعد على تقليل التوتر وتحسين الحالة النفسية.
• مصدر لمضادات الأكسدة فالشوكولاتة الداكنة بشكل خاص تحتوي على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة وتدعم صحة القلب.
• غني بالحديد والمغنيسيوم فبعض أنواع الكاكاو تحتوي على معادن مهمة لصحة الجسم مثل الحديد والمغنيسيوم.
• يساعد على التركيز مؤقتًا فالكافيين الموجود في الشوكولاتة يعزز التركيز والانتباه بشكل معتدل.
• وجبة خفيفة ممتعة للأطفال فمناسب كتحلية أو سناك خفيف في المناسبات إذا تم تحضيره بكمية سكر معتدلة.