تبحث الأمهات عن طريقة تحضير فتة الشاورما السوري ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل فتة الشاورما ويزداد البحث عن طريقة عمل فتة الشاورما لأن هذه الوصفة تحتوي على أسرار مميزة تضيف نكهة خاصة وليس فقط مجرد خطوات تقليدية للتحضير، ويمكن تحضير فتة الشاورما في المنزل بكل سهولة من خلال تحضير المكونات اللازمة والسير على الخطوات بشكل صحيح.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري

مقادير فتة الشاورما

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي والمقطع شرائح.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• بصلة مقطعة إلى جوانح رفيعة.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من الخل الأبيض.

مقادير القومية

• كوبان من الزبادي.
• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
• ملح حسب الحاجة.

مقادير الأرز

• كوبان من الأرز البسمتي المغسول.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• ربع كوب من الزيت.
• ورقتان من ورق الغار.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.

لعمل الخبز

• رغيف ونصف من الخبز العربي أو الشامي.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة عمل فتة الشاورما

• ضعي الزبادي مع الخل في وعاء كبير وأضيفي الفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والملح والكاري والزيت والقرفة والهيل.
• قلبي المكونات حتى تصبح متجانسة.
• قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية مناسبة، وضعيها في خليط التتبيلة وامزجيهم جيدا ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• سخني الزيت في طاسة كبيرة ثم أضيفي شرائح الدجاج مباشرة بعد إخراجها من التتبيلة.
• إضافة شرائح البصل الرفيعة فوق الدجاج وارفعي الطاسة من على النار.
• طريقة عمل الأرز
• في قدر على النار ضعي الماء وأضيفي إليه ورق الغار والملح ومكعب المرقة والكركم وباقي التوابل واتركيه حتى يغلي.
• اغسلي الأرز جيدا وصفيه ثم أضيفيه إلى الماء المغلي وقلبي قليلا.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمام.
• تحميص الخبز وتحضير الثومية
• قطعي الخبز إلى مربعات وقلبيه في الزبدة ثم ضعيه في الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي.
• لتحضير الثومية اخلطي الزبادي مع المايونيز والثوم في الخلاط مع إضافة القليل من الزيت.
• التقديم
• ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم وإضافة فوقه الشاورما ثم الخبز المحمص.
• وزعي الثومية على الوجه ويمكنك التزيين بالبقدونس أو البصل المحمر.