طريقة عمل الكيكة في المنزل من الأشياء التي يكثر البحث عنها حيث أنها من الحلويات الشهية التي يعشقها الأطفال والكبار، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها موجودة بالمنزل وتستطيع ربات البيوت تحضيرها في دقائق معدودة، وننقل لكم من خلال مقالنا التالي طريقة عمل الكيكة بوصفات مختلفة.

طريقة عمل الكيكة

تعد الكيكة من الحلويات الأساسية على مائدة المناسبات والأعياد فهي سهلة الإعداد ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة، وتسعد الأمهات بإعدادها لأطفالها في مختلف الأوقات وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت يمكن عمل الكيكة، وتتمثل مكونات الكيكة العادية فيما يلي:

• 2 كوب دقيق ابيض.
• كوب حليب.
• معلقة صغيرة فانيليا أو كيس فانيليا.
• معلقتين كبار من البيكنج بودر.
• بيضتين.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ¾ كوب سكر.
• معلقة صغيرة خل أبيض.
• ذرة ملح.

طريقة تحضير الكيكة

يتم تحضير الكيكة طبقا للخطوات الآتية:

• يخفق في الخلاط الكهربائي البيض، الفانيليا والسكر حتى تتجانس المكونات.
• ثم يضاف الخل والزيت.
• وفي وعاء عميق يوضع الدقيق، الملح والبيكنج بودر ويضاف إليه خليط البيض والسكر.
• يوضع اللبن على الخليط ثم يقلب جيدا في اتجاه واحد ويستمر التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
• يدهن قالب الكيك بالزيت ويوضع خليط الكيك.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك مدة 5 إلى 10 دقائق.
• توضع صينية الكيكة بالفرن وتترك لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تظهر رائحة الكيكة.

طريقة عمل الكيكة الهشة

للحصول على كيكة هشة عالية السمك نقوم بتحضير المكونات التالية:

• كوب دقيق ابيض.
• ½ كوب حليب.
• ¾ كوب سكر.
• بيضتين.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ربع كوب زبدة.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• فانيليا.
• درة ملح.

طريقة تحضير الكيكة الهشة

بعد تجهيز المكونات نقوم بإعداد الكيكة الهشة على النحو الآتي:

• على نار متوسطة نضع وعاء وبه اللبن والزبدة ويتم تركهم لحين الغليان.
• يخفق البيض، السكر والفانيليا ثم يتم إضافة اللبن الساخن عليهم ويقلب الخليط سريعا.
• إضافة الخليط في وعاء الدقيق والبيكنج بودر ويقلب جيدا في اتجاه واحد حتى يتجانس الخليط تماما.
• يوضع الخليط في قالب الكيك ويوضع في فرن ساخن لحين النضج.
• تترك الكيكة بعد التسوية حتى تبرد وتقطع.