إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية فإن أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون تمثل خيار رائع على مائدة الغداء أو العشاء، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي الذي ينال إعجاب الجميع كبار وصغار بفضل التوازن المميز بين دسم الزبدة وحموضة الليمون التي تضيف لمسة منعشة، ويمكن تقديمه كوجبة متكاملة إلى جانب الأرز أو طبق من الخضار المشوية مما يجعله مثاليًا لكل الأوقات.

المكونات المطلوبة

لتحضير هذه الوصفة المميزة لا تحتاجين سوى إلى مكونات متوفرة في أي مطبخ، وهي كالتالي:

• عدد 6 إلى 8 أفخاذ دجاج. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• 250 غرام من الزبدة. 
• 5 فصوص من الثوم المفروم. 
• عصير حبة ليمون طازجة. 
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج. 
• حبة ليمون مقطعة إلى شرائح دائرية. 
• 2 إلى 3 حبات بطاطس مقطعة إلى أرباع. 
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري). 

خطوات التحضير

يمكن تقديم هذه الوصفة كوجبة متكاملة وخفيفة مع الأرز أو الخضروات المشوية ليمنحك توازن مثالي بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، وهذا الخيار يناسب من يفضلون نظام صحي أو يتبعون أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات، كما يتميز بسهولة تحضيره وسرعة تنفيذه إذ لا يتطلب الكثير من الوقت أو الخطوات المعقدة، ويمكن الانتهاء منه خلال نحو ثلاثين دقيقة فقط، ويمكن تحضيره كالتالي: 

•  في البداية سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكون جاهزًا للخبز.
•  جففي أفخاذ الدجاج جيدًا باستخدام مناديل المطبخ ثم تبليها بالملح والفلفل من جميع الجوانب.
•  في وعاء مناسب امزجي الزبدة مع الثوم والزعتر وقشر الليمون للحصول على خليط نكهة متجانس.
•  افركي هذا الخليط على قطع الدجاج وتأكدي من إدخاله أيضًا تحت الجلد ليعطي نكهة عميقة.
•  في صينية فرن ضعي شرائح الليمون والبطاطس ثم أضيفي فوقها قطع الدجاج المتبلة.
•  أدخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
•  لنتيجة أكثر قرمشة يمكنك تشغيل الشواية في آخر دقيقتين ليحمر سطح الدجاج ويأخذ لون ذهبي جذاب.
•  زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخنًا إلى مائدة الطعام.