نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث تفاصيل خبر بالسمسم والسكر أحلى بسكويت للشاي لزوم السهرة للضيوف هيشرفك شكل وطعم حكاية في المقال التالي كتب محمد سعد - عندما يجتمع طعم السمسم المحمص مع قرمشة البسكويت الناعم يصبح لدينا وصفة حلويات بسكويت لا تقاوم من الطعم ولا الشكل ولا الرائحة حيث يحمل بسكويت السمسم ذكريات رائحة وطعم بسكويت المخابز القديمة وروائح صنع البسكويت من الامهات في المنزل، واليوم سنقوم باسترجاع تلك الذكريات معكم بوصفة بسكويت السمسم بالسكر طعمه الغني الذي يبعث الشعور بالدفء والراحة، ومناسب لك جدا في الفطار أو يقدم للضيوف الاستمتاع بطعمه مع كوب الشاي أو فنجان القهوة واجب ضيافة مميز.
طريقة بسكويت سمسم مكوناته بسيطة وقرمشته تجنن
احتل بسكويت السمسم مكانه بكل ثقة بين أصناف البسكويت الأكثر تواجد في المحلات والمخابز ويكثر البحث عن طريقة تحضيره، وسنتعرف معكم على طريقة التحضير لبسكويت السمسم بمكونات متوفرة وطريقة سهلة تجعلك تحبين صنعه بشكل مستمر.
- مكونات البسكويت كوب من السمسم المحمص.
- كوب من دقيق حلويات
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من السكر الأبيض
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
- رشة ملح صغيرة ربع ملعقة
- ربع ملعقة صغيرة من الخل
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
تحضير بسكويت سمسم بطعم لذيذ وطريقة تجعلك تحبين تحضيره باستمرار
- في البداية نقوم بخفق البيض مع السكر والخل والفانيليا مع الملح ونخفق جيداً تلك المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر معنا تماما.
- ثم نضيف الزبدة ونخلط جيداً عن طريق مضرب كهربائي حتى يكون معنا خليط كريمي هش نتركه جانباً.
- ثم نجهز المكونات الجافة نقوم بإضافة ربع كوب من السمسم مع نص كوب طحين منخول، مع ملعقة من بيكنج بودر ونقلب بالملعقة ثم ننزل المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تمتزج وتكون عجينة ناعمة خفيفة سهلة التشكيل.
- اتركي العجينة في وعاء من بلاستيك لترتاح لمدة عشر دقائق مع تغطيتها بالبلاستيك، ثم أخرجها من الثلاجة ويضاف لها القليل من المكسرات المجروشة على حسب رغبتك.
- ثم نشكل العجينة على شكل كرات ثم الضغط عليها بكف اليد حتى تأخذ شكل دائرة وترص على صينية مدهونة بورق الزبدة، مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
- تدهن وجه كل قطعة من عجينة بالقليل من حليب وننزل بها في كمية من السمسم لكي تغطى من كل جوانب بالسمسم كما يمكنك إضافة له القليل من السكر الأبيض.
- ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة حتى تأخذ قطع بسكويت السمسم لون ذهبي من أسفل وعندما تنضج تترك حتى تبرد جانباً وتنزع من الصينية وتقدم باردة بالهنا والشفا.
