شكرا لاهتمامكم بخبر عن  على موقع الخليج الان عدن - محمد سعد - تعتبر كيكة الكريم كراميل من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين مذاق الكيك الهش والكريم كراميل الكريمي مما يجعلها تصلح للأوقات الخاصة والمناسبات، تتميز هذه الكيكة بقوامها اللذيذ الذي يداعب الحواس وهي قادرة على إرضاء جميع الأذواق، سنستعرض خطوات تحضير كيكة الكريم كراميل بالتفصيل مع تقديم نصائح لضمان نجاحها، باتباع الخطوات التالية تكون قد أعددت كيكة الكريم كراميل المثالية والتي ستحظى بإعجاب جميع من يتذوقها، استمتع بنكهتها الفريدة وشاركها مع الأهل والأصدقاء في المناسبات الخاصة أو أثناء التجمعات العائلية.

طريقة عمل كيكة الكريم كراميل

• 1 كوب من السكر.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه ملح.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 1/2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• 1/2 كوب من الحليب.

خطوات عمل كيك الكريم كراميل

• في قدر على نار متوسطة ضع السكر واتركه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي.
• احرص على عدم حرقه.
• بمجرد أن يصبح السكر كراميل اسكبه في قاع قالب الكيك وحركه حتى يغطي القاع بالكامل.
• دع الكراميل يبرد ويتصلب.
• في وعاء اخفق البيض مع السكر حتى يمتزجان جيدا.
• أضف الحليب، الفانيليا، ورشة الملح ثم امزج المكونات حتى تحصل على خليط ناعم.
• اسكب خليط الكريم فوق الكراميل في القالب ثم اتركه جانبا.
• في وعاء آخر اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف وكريمي.
• أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
• أضف الفانيليا واعجن المكونات حتى تتجانس.
• في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنغ باودر.
• أضف المزيج الجاف تدريجيا إلى مزيج الزبدة بالتناوب مع الحليب مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
• اسكب خليط الكيكة فوق خليط الكريم في القالب مع محاولة عدم تحريك المكونات حتى لا يمتزجان.
• استخدم ملعقة لتوزيع الكيكة بشكل متساوي.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ضع قالب الكيكة في حمام مائي داخل الفرن حيث تضع القالب في صينية أكبر تحتوي على الماء مما يساعد في طهي الكراميل بشكل متساوي.
• اترك الكيكة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يتم طهي الكيكة بالكامل.
• يمكنك اختبار نضجها باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيف فهذا يعني أنها جاهزة.
• اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة ساعة ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أفضل إذا تركتها طوال الليل.
• قبل التقديم اقلب الكيكة على طبق تقديم مثلي جانبي بحيث يظهر الكراميل في الأعلى.
• يمكنك تزيينها ببعض الفواكه أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.