عدن - مهند شرف - يعد كبد الدجاج من الأطعمة الشهيّة اللذيذة، التي يعشق البعض تناولها، لكن قد لا يعرف كثيرون أنها غنية بعناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان، وهو ما استعرضه موقع health.kompas.

هذا المكون الغذائي غير المكلف نسبيًا منخفض أيضًا في السعرات الحرارية ويخزن عددًا من العناصر الغذائية المهمة، فهو غني بالأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه المواد الغذائية أيضًا على عدد من المعادن والفيتامينات المهمة، منها "فولات الحديد، فيتامين ب 12، فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين هـ، نحاس".

= لامس مناطق حساسة بحجة “تدليكها”.. موظف يهتك عرض ابنته في دولة عربية وهكذا كان مصيره عندما عرفت الأم!
 

= لن ترميها بعد اليوم.. فوائد أغلى من الذهب لقشرة هذه الفاكهة أبرزها تخفض ضغط الدم وترفع هرمونات الذكورة لدى الرجال
 

= لماذا صلاة الفجر خير من النوم ؟.. 15 سرا لا تعرفه عنها
 

= الكشف عن حجم ثروة عادل امام وعمره الحقيقي الآن.. شاهد المفاجأة كم تبلغ .. وهذه صور ابنته الجميلة التي أخفاها عن الكاميرات لسنوات

= رجل متزوج بـ 39 امرأة ويجامع 8 زوجات كل ليلة ومفاجأة صادمة بشأن عدد الأولاد! (صور)
 

= أكثر من 9 أشهر وهي عذراء.. عروس سعودية ترفع قضية ضد العريس بعد عجزه عن “الجـ.ـماع” الجنسي والطب الشرعي يفجر مفاجأة
 

= العثور على جثة عروسة “شبه عـ.ـارية” بعد دخولها على العريس.. وعند الكشف الطبي على الجثة كانت المفاجأة صادمة للجميع!
 

= بيان عاجل بشأن المرأة السعودية التي طعنت مواطن أمام صالون حلاقة في حي الروابي بجدة وتركته ينزف على الأرض حتى مات (فيديو)
 

= ضع ملعقة فقط من “زيت الزيتون” على قدميك قبل النوم وشاهد النتائج السحرية التي ستجعلك تستخدمه يومياً .. هذا ما سيحدث لجسمك !
 

= إحذر استخدام ‘‘الفازلين’’ في هذه المنطقة الحساسة من جسمك ! .. لإن النتائج ستكون سيئة ووخيمة على غير ما تتوقعها !

وفيما يلي فوائده الصحية المحتملة لكبد الدجاج:

-يساعد في الحفاظ على وزن الجسم المثالي

يعتبر كبد الدجاج مصدرًا مناسبًا للبروتين الذي يستهلكه أخصائيو الحميات الصحية المتوازنة، هذه الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، إذ يحتوي متوسط كبد الدجاج على 73 سعرة حرارية فقط.

إذا كنت ترغب في التحكم في وزنك والحفاظ على صحتك، فتجنب كبد الدجاج المقلي، حيث تحتوي حصة كبد الدجاج المقلي على 180 سعرة حرارية، بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم قلي هذه الأطعمة، فإنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون، مما يجعل كبد الدجاج غير صحي.

-منع فقر الدم

فائدة أخرى من كبد الدجاج والتي من المؤسف أن تفوتها هي الحفاظ على صحة الدم، وخاصة الوقاية من فقر الدم، فتحتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم إلى الحديد وفيتامين ب 12 لنقل الأكسجين، بدون كمية كافية من الحديد والفيتامينات، يمكن أن يصاب الجسم بفقر الدم.

مع محتوى الحديد وفيتامين ب 12، يمكن أن يساعد كبد الدجاج في منع هذه المشكلة الصحية.

-يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي كبد الدجاج على السيلينيوم والمعادن، كل من هذه العناصر الغذائية مهمة للوقاية من صحة الأوعية الدموية وإدارتها، مع صحة الأوعية الدموية، يمكن السيطرة على أمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع الكوليسترول.

- الحفاظ على صحة العين والكلى والدماغ

يُعرف كبد الدجاج أيضًا بأنه غذاء فائق للحفاظ على صحة الجسم، يمكن أن يحمي المحتوى العالي من فيتامين (أ) في هذا الطعام صحة العين، ويقوي جهاز المناعة، ويحافظ على أعضاء الكلى الصحية، بينما يساعد محتوى فيتامين B2 أو الريبوفلافين جسمك على إنتاج الطاقة من الطعام والحفاظ على قوة الخلايا.

بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى فيتامين ب 12 في كبد الدجاج يساعد أيضًا في أداء الدماغ بحيث يؤدي بشكل أفضل.

وعلى الرغم من أن الفوائد المحتملة لكبد الدجاج على الصحة واعدة جدًا، إلا أنه لا ينبغي استهلاك هذا المكون الغذائي بشكل مفرط، ووفقًا لصحيفة الغارديان، يجب على النساء الحوامل عدم تناول كبد الدجاج بكميات زائدة، وإذا لزم الأمر، فإن النساء الحوامل اللائي يأكلن كبد الدجاج يستشيرن أولاً الطبيب المعالج لتحديد أنسب حصة.

ارتفاع نسبة فيتامين أ في كبد الدجاج يمكن أن يضر بالجنين في رحم المرأة الحامل إذا تم تناول هذا الطعام بكميات زائدة، بالإضافة إلى ذلك، لتقليل المخاطر الصحية العامة، يجب طهي كبد الدجاج بالكامل، والهدف هو قتل البكتيريا أو مسببات الأمراض الموجودة في هذه المواد الغذائية.