عدن - كتب محمد سعد - طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة بألذ نكهة ومذاق شهية للغاية كفتة داوود باشا بالصلصة ، هي من وصفات الكفتة الفريدة واللذيذة والتي تتميز بصوص الصلصة المميز الذي يقدم معها ويضيف لها نكهة خاصة ومذاق شهي للغاية.
كما يوجد العديد من وصفات الكفتة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة الطاسة المقلية أو طريقة عمل كفتة الفريك المميزة واللذيذة.
مكونات كفتة داوود باشا بالصلصة
الكفتة من الوصفات المحببة لدى الجميع الكبير والصغير بلا استثناء، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها بالتفصيل، ومكوناتها كالتالي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
مكونات الصلصة
- كوب من عصير الطماطم منزوع القشر.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومين.
- ملعقتين كبار من الصلصة.
- رشة من السكر.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- رشة من الملح والقرفة والسبع بهارات.
طريقة التحضير
الطريقة التي يتم بها تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من المجهود، وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل وملعقة صغيرة من كلا من الملح والفلفل الأسود والقرفة والسبع بهارات.
- ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتي يمتزج اللحم مع جميع المكونات.
- ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات بحجم متوسط.
- ثم نقوم بوضع كرات الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتي تتماسك جيدا.
- وبعدما تمر المدة نقوم بإخراج الكفتة، ثم نقوم بتحميرها في طاسة على النار مع ملعقتين كبار من الزيت، حتي تتحمر الكفتة من كل الجهات.
- ثم نقوم بإعداد الصوص فنقوم بتحمير الثوم في نفس الطاسة التي استخدمناها في تحمير الكفتة.
- وبعدما يأخذ الثوم لون ذهبي فاتح نقوم بإضافة ملعقتين الصلصة ورشة من السكر ونقلبهم جيدا لمدة دقيقة.
- ثم نقوم بإضافة كوب الطماطم ورشة من القرفة والملح والسبع بهارات ونقلبهم جيدا لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة الماء الساخن ونقلبه مع بقية المكونات جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكفتة التي قمنا بقليها مسبقا ونتركها تطهى في الصوص لمدة عشر دقائق.
- ثم تكون كفتة داوود باشا بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
أخبار متعلقة :