صينية اليوم.. طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق البلدي في الفرن

صينية البطاطس بالسجق من الوصفات المحببة لدى الكثيرين، إذ يجمع بين بساطة المكونات وغنى الطعم، مما يجعله من الأكلات المفضلة لدى العائلات ومحبي الأكلات السريعة، البطاطس هنا تستخدم كقاعدة تمنح الطبق قوام غني ونكهة مميزة، بينما يضيف السجق مذاق قوي وغني بالبروتين، ليصبح الطبق متكامل العناصر الغذائية، سواء كنتِ تبحثين عن وجبة عشاء سريعة أو طبق يقدم في تجمعات العائلة، فإن صينية البطاطس بالسجق تظل من الاختيارات الناجحة دائما.

المكونات المطلوبة لتحضير الصينية

لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 300 جرام سجق (لحم أو دجاج حسب التفضيل).
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• حبة فلفل أخضر رومي مفرومة (اختياري).
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية (مثل أوريغانو أو ريحان).
• جبنة موتزاريلا (اختيارية) للتزيين.

خطوات التحضير بالتفصيل

اتبعي الخطوات التالية لتحضير طبق شهي:

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
• اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها.
• في مقلاة سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم الثوم.
• ضعي السجق وقلبيه حتى يتحمّر جيدا.
• أضيفي البطاطس والفلفل وقلبي الخليط مع التوابل والأعشاب.
• سخني الفرن على 180 درجة.
• ضعي الخليط في صينية فرن ووزعي الجبن على الوجه (اختياري).
• أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
• قدميها ساخنة وزيّني بالبقدونس إذا رغبتِ.

نصائح لنجاح الوصفة

• يفضل اختيار بطاطس ذات قوام متماسك كي لا تذوب أثناء الطهي.
• استخدام سجق طازج يضمن طعم ألذ، ويمكن التنويع بين أنواع السجق.
• التوابل تلعب دور كبير في تحسين النكهة، فلا تترددي في التجريب.
• تقطيع البطاطس بشكل متساوي يساعد على نضجها بشكل مثالي.