المكسرات ليست دائما آمنة أنواع قد تكون خطرة خصوصا مع وجود الحساسية

تعتبر المكسرات من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على عناصر غذائية ضرورية مثل الدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات إلا أنها في بعض الحالات قد تتحول إلى مصدر خطر حقيقي على الصحة وخصوصا لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه أنواع معينة منها فالحساسية من المكسرات ليست بالأمر البسيط إذ قد تؤدي إلى أعراض تتراوح بين الطفيفة والخطيرة التي قد تصل إلى حد التهديد للحياة إذا لم يتم التعامل معها بسرعة.

أنواع المكسرات المسببة للحساسية

ليست كل أنواع المكسرات تسبب نفس مستوى الحساسية فبعضها يعتبر أكثر شيوعا في التسبب بردود فعل تحسسية وعلى رأسها الفول السوداني الذي يعتبر من أكثر الأنواع خطورة يليه الجوز والكاجو والبندق واللوز وبدرجة أقل الفستق والصنوبر وتظهر الأعراض عادة بعد دقائق من تناول المكسرات أو حتى المنتجات التي تحتوي على آثار منها لذلك يجب توخي الحذر الشديد عند قراءة الملصقات الغذائية

أعراض الحساسية تجاه المكسرات

تتنوع أعراض الحساسية حسب قوة تفاعل الجسم مع المادة المسببة ويمكن أن تشمل طفحا جلديا أو حكة في الفم أو الوجه أو تورما في الشفاه أو الحلق وقد تصل إلى صعوبة في التنفس أو دوخة أو غثيان وفي الحالات الحادة قد تحدث صدمة تحسسية وهي حالة طبية طارئة تتطلب تدخلا عاجلا لذلك من المهم أن يكون لدى المصابين بحقنة الإبينفرين واستخدامها فور الشعور بالأعراض الخطيرة.

كيف يمكن الوقاية والتعامل مع المشكلة

أفضل طريقة لتجنب أعراض الحساسية هي الابتعاد التام عن أنواع المكسرات المسببة لها وعدم تناول أي منتجات غير موثوقة المصدر كما يجب إعلام الأهل والأصدقاء والطهاة عند تناول الطعام في الخارج بأن الشخص يعاني من حساسية لتجنب تعرضه للمكسرات دون قصد كما يُنصح بالاحتفاظ دائمًا ببطاقة توضح نوع الحساسية لتكون مرجعا سريعا في حال حدوث طارئ.

بدائل غذائية آمنة للمصابين بالحساسية

هناك العديد من البدائل الآمنة التي يمكن للأشخاص المصابين بالحساسية تجاه المكسرات الاعتماد عليها مثل البذور بأنواعها كاليقطين ودوار الشمس والسمسم فهي تقدم قيمة غذائية جيدة دون أن تشكل نفس مستوى الخطورة كما يمكن استخدام زبدة بذور عباد الشمس كبديل صحي وآمن لزبدة الفول السوداني وفي جميع الحالات يجب استشارة طبيب مختص أو أخصائي تغذية قبل اعتماد أي بديل لضمان ملاءمته للحالة الصحية الخاصة بكل شخص.