الكنافة الملفوفة بالمكسرات والشربات الخفيف.. الطريقة اللي بيعملوها في محلات الحلو المشهورة

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات من الوصفات التي تثير الشهية بمجرد سماع اسمها، فكيف إذا كانت محضرة في البيت بإتقان يشبه طعم محلات الحلويات الشهيرة؟ فهذا النوع من الكنافة يجمع بين القرمشة الناعمة والحشوة الغنية التي تذوب في الفم، خاصة إذا كانت المكسرات طازجة والشربات خفيفة وموزونة، فالكثير من السيدات يبحثن عن وصفة مضمونة وسهلة لتحضير هذه الحلوى الرائعة في المناسبات والعزائم، ولذلك نقدم لك خطواتها بالتفصيل لتبهري بها ضيوفك أو أفراد عائلتك.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات والشربات الخفيف (المكونات)

إذا أردت أن تصل إلى مذاق يشبه ما يقدم في أشهر محلات الحلوى، فابدئي بتحضير المكونات بعناية، لأن الكنافة يجب أن تكون طازجة وناعمة، والسمن يجب أن يكون نقيًا ليعطي الطعم الشرقي الأصيل، وإليكِد المكونات التي تحتاجينها:

• 500 جرام كنافة ناعمة وطازجة
• 200 جرام سمن بلدي أو زبدة مذابة
• كوب من المكسرات المشكلة (فستق – بندق – لوز مجروش)
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم أو بودرة
• كوب ونصف من الشربات الخفيف البارد
• رشة فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة
• صينية فرن مناسبة وورق زبدة لتبطينها.
• بهذه المكونات يمكنك الآن الانتقال إلى الخطوة الأهم وهي طريقة التحضير، حتى تكتمل تجربة طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات على أكمل وجه.

طريقة التحضير

لكي تضمني نجاح الوصفة منذ أول مرة، يجب أن تكون الخطوات دقيقة والترتيب متبع بدقة، دون تسرع في التسوية أو السكب، 

ابدئي الآن بخطوات التحضير واحدة تلو الأخرى:

• قطعي الكنافة إلى خيوط صغيرة، وقلبيها مع السمن حتى تتشرب جيدًا.
• افردي كمية صغيرة منها على سطح مستوي، وضعي ملعقة من المكسرات بداخلها.
• لفي الكنافة على هيئة رول أو إصبع مع إحكام الغلق من الجانبين.
• كرري نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• رصي الكنافة الملفوفة في صينية فرن مدهونة جيدًا بالسمن.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية لمدة 25 دقيقة أو حتى تتحول للون الذهبي.
• فور خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات البارد ووزعيه جيدًا على كل القطع.
• دعيها تبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكنك تزيينها بالمزيد من المكسرات.
• وهكذا تكتمل طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات بنتيجة فاخرة وطعم يشبه تمامًا ما تذوقته في المحلات الكبيرة.