الريحة هتجننهم.. طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة

تعتبر اللازانيا باللحم المفروم واحدة من أشهى وألذ الوجبات التي يقدمها المطبخ الإيطالي لاقت هذه الوجبة إعجاب الكثيرين بسبب طعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية مما يجعلها الخيار المثالي للعزائم والولائم يمكنك تحضير اللازانيا بطرق مختلفة سواء باستخدام اللحم المفروم أو الدجاج والجبنة ولكننا هنا نقدم لكِ طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات اللازانيا باللحم المفروم

لتحضير لازانيا لذيذة ستحتاج إلى المكونات التالية:

• باكيت لازانيا 400 جرام.
• 750 جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• فصين ثوم مفرومين ناعم.
• 3 ملاعق كبار زبدة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
• ملعقتين كبار معجون طماطم.

مقادير البشاميل

• ملعقتين كبار زبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة جوزة الطيب.
• 4 ملاعق كبار دقيق.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.
• 2 كوب حليب.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

خطوات تحضير الحشوة

• تحضير البصل: أضيفي الزبدة والبصل في وعاء على النار وقومي بتقليب البصل جيدا حتى يذبل.
• إضافة اللحم: بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم والثوم إلى البصل واستمرّي في التقليب جيدا حتى ينضج اللحم.
• خلط المكونات: ثم ضعي البقدونس والزعتر المجفف، ثم الطماطم المفرومة مع التقليب جيدا وأضيفي الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
• التسوية: غطي الحلة واتركيها على نار متوسطة حتى تتجانس المكونات ثم ارفعيها عن النار.

خطوات تحضير البشاميل

• ذوبان الزبدة: أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة في وعاء على النار مع التقليب لمدة دقيقتين.
• إضافة الحليب: أضيفي الحليب السائل مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متماسكا.
• إضافة التوابل: قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وبعض من جوزة الطيب والجبنة الموتزاريلا مع الاستمرار في التقليب، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.

خطوات تحضير اللازانيا

• سلق اللازانيا: قومي بسلق اللازانيا نصف سوا في ماء وملح ومعلقتين زيت ثم ضعيها في مياه باردة بمكعبات الثلج. يتم سلق اللازانيا شريحة واحدة أو اثنتين بالكثير، باستخدام ملعقة خشب للتقليب.
• تحضير الصينية: احضري صينية من البايركس، وقومي بدهنها بكمية قليلة من البشاميل
• تصفيف المكونات: ضعي طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم المفروم وكرري العملية حتى تنتهي من جميع المكونات وفي النهاية، أضيفي طبقة من البشاميل والجبنة الموتزاريلا.
• الخبز: ادخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.