الأكل السريع تعبك.. سندوتشات الشاورما على الطريقة السورية اللي بتتعمل في طاسة واحدة وطعمها هيغلب أي مطعم

تعتبر الشاورما من الأكلات المحببة للجميع، وعندما تعد على الطريقة السورية تحديدا، فإنها تكتسب طعم مميز يعشقه الكبار والصغار، كثيرون يظنون أن تحضير سندوتشات شاورما الفراخ السورية في المنزل يحتاج إلى خطوات معقدة، ولكن في الحقيقة يمكن تجهيزها بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، لتحصلي على نفس مذاق المطاعم السورية الشهيرة، في هذا المقال سنشرح طريقة تحضير سندوتشات شاورما الفراخ على الطريقة السورية خطوة بخطوة.

مكونات سندوتشات شاورما الفراخ السورية

• صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة نصف كيلو تقريبا.
• كوب زبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض.
• أربعة ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات شاورما جاهزة أو محضرة بالمنزل.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلو.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• خبز سوري، خبز شامي رقيق.
• مخلل خيار أو لفت حسب الرغبة.
• صوص الثومية السورية.
• بطاطس مقلية.

طريقة تحضير شاورما الفراخ السورية في المنزل

• يتم وضع شرائح الدجاج في وعاء عميق ثم يضاف إليها الزبادي وعصير الليمون والخل والثوم المفروم.
• يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا وبهارات الشاورما ويتم خلط المكونات جيدا حتى تتشرب الدجاج التتبيلة بالكامل.
• يترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة ويفضل ليلة كاملة للحصول على طعم أعمق.
• في مقلاة واسعة غير لاصقة، يسخن الزيت جيدا ثم تضاف شرائح الدجاج وتُقلب على نار عالية حتى يتغير لونها.
• تخفض درجة الحرارة ويستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج تماما ويبدأ في اكتساب لون ذهبي مميز.
• طريقة تجهيز سندوتشات شاورما الفراخ السورية
• يتم فرد خبز الشاورما السوري ويوضع بداخله كمية مناسبة من الدجاج المشوي.
• يمكن إضافة شرائح مخلل الخيار أو اللفت حسب الرغبة لإضفاء المذاق السوري الأصيل.
• يضاف صوص الثومية السوري إذا كنتِ تفضلينه، مع بعض البطاطس المقلية لمزيد من الطعم اللذيذ.
• يلف السندوتش بإحكام ويمكن تحميصه قليلا في مقلاة ساخنة بدون زيت لمدة دقيقة واحدة من كل جانب ليتماسك ويصبح مقرمش.
• تقدم السندوتشات ساخنة بجانب صوصات إضافية مثل الكاتشب أو المايونيز.