هات العيش بسرعة.. طريقة عمل الفراخ بالكاري والزبادي أحلى طعم

طريقة عمل الفراخ بالكاري، يعتبر طبق دجاج بالكاري والزبادي واحدا من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمميزة بالإضافة إلى قوامه السلس الذي يجعله مثاليا للتقديم مع الأرز أو الخبز في هذا المقال سنتناول خطوات تحضير دجاج بالكاري والزبادي بطريقة سهلة ومبسطة.

المكونات المطلوبة لعمل الفراخ بالكاري

لتحضير دجاج بالكاري والزبادي ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الكاري (يمكنك استخدام الكاري الجاهز أو تحضيره من التوابل).
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• رشة من البابريكا (اختياري).
• 1 كوب من الماء أو مرق الدجاج.
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

خطوات تحضير الفراخ بالكاري

1. تتبيل الدجاج

في وعاء كبير ضع قطع الدجاج وأضف إليهم الزبادي، معجون الكاري، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل والكزبرة المطحونة اخلط المكونات جيدا حتى تتغلف قطع الدجاج تماما بالتتبيلة يفضل تركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل إذا كان ذلك ممكنا لزيادة النكهة.

2. تحمير البصل والثوم

في قدر على نار متوسطة أضف زيت الزيتون أو السمن، وبعد أن يسخن الزيت أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافا ثم أضف الثوم المهروس واستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى حتى يظهر لهما رائحة شهية.

3. طهي الدجاج

أضف قطع الدجاج المتبلة إلى القدر واستمر في الطهي حتى تتحمر القطع من جميع الجهات بعد ذلك، أضف الماء أو مرق الدجاج إلى القدر، وقلل الحرارة، واترك المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماما وتصبح الصلصة غليظة.

4. التقديم

يمكنك الآن تقديم دجاج بالكاري والزبادي مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج للتزيين رش بعض الكزبرة الخضراء المفرومة فوق الطبق لإضافة لمسة من اللون ونكهة منعشة.

نصائح إضافية

• يمكن تعديل مستوى حرارة الطبق بإضافة فلفل حار حسب الذوق.
• يمكنك إضافة خضروات مثل الجزر أو البازلاء إلى الطبق للحصول على قيمة غذائية أكبر.
• إذا كنت تحب النكهات القوية جرب إضافة القليل من حليب جوز الهند لخلق قوام كريمي ومنعش.

تعتبر وصفة دجاج بالكاري والزبادي خيارا مثاليا لتحضير وجبة غداء أو عشاء مميزة وسهلة ويمكن تحضيرها في وقت سريع استمتع بالنكهة الرائعة وتشاركها مع عائلتك وأصدقائك .