أول كبدة من أول الموسم.. طريقة عمل كبدة دجاج نكهة ترجعك لأيام زمان

طريقة عمل كبدة دجاج من أكثر ما يرغب الأمهات لمعرفته، حيث تعد هذه الأكلة الخيار الأمثل والمفضل عند الكثير في وجبة الغداء، والتي تحمل قيمة غذائية عالية تجعل الأمهات يرغبون في تحضيرها بشكل متكرر لتغذية أفراد الأسرة، إضافة إلى ذلك فهي تتمتع بطعم لذيذ للغاية ورائحة أكثر من رائعة تعمل على فتح الشهية، ونظرا للطلب المتكرر لهذه الوصفة فمن خلال مقالنا سوف نساعدكم في تجهيزها بنفس طريقة المطاعم الكبيرة دون فرق تماما.

طريقة عمل كبدة دجاج

للوصول إلى الطعم اللذيذ لكبدة الدجاج التي يتم تحضيرها في المطاعم عليكم تجهيز المكونات التالية:

• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتين من دبس رمان.
• حبة بصلة مفرومة.
• ملح.
• فلفل أخضر.
• فلفل أسود.
• مقدار كيلو من كبدة دجاج طازجة.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• بابريكا حارة.

طريقة تحضير كبدة الدجاج

كبدة الدجاج أكلة لذيذة ومناسبة في أي وقت، كما أنها خيار مثالي في التجمعات العائلية الكبيرة حيث لا يختلف عليها جميع الأذواق، وإليكم الخطوات التفصيلية التي تساعدكم في تحضيرها في النقاط التالية:

• نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار مع إضافة القليل من الزيت بها.
• بعد أن يسخن الزيت يتم إضافة البصل المفروم به مع تقليبه لعدد من الدقائق حتى يذبل.
• بعد ذلك تقليب الفلفل الأخضر القطع مع البصل أيضا حتى يذبل.
• الخطوة التالية إضافة مقدار كبدة الدجاج إلى البصل والفلفل مع استمرار التقليب لمدة خمس دقائق على الأقل.
• بعد أن يصبح لون الكبدة بني فاتح يتم إضافة البابريكا والكمون والملح والفلفل مع التقليب.
• بعد ذلك إضافة دبس الرمان إلى الكبدة وتقليبه جيدا حتى تتجانس كافة القطع به مع التوابل أيضا.
• وبهذه الخطوات تصبح كبدة الدجاج جاهزة ويمكنكم الاستمتاع بالطعم والرائحة الأكثر من رائعة.
• يمكن تزيين الوجه بالقليل من البقدونس الطازج يعطي طعم مميز أيضا ويتم تقديمها ساخنة بجانب الخبز والطحينة اللذيذة، كما يمكن عمل القليل من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية الذي يجعل الأكلة كافية ومغذية وبها أكثر من قيمة غذائية.