كاسترد ناعم.. الكريم كراميل بطعم فخم ملمس ناعم

يعد الكريم كراميل من أشهر الحلويات الباردة وأكثرها رقيًا، إذ يتميز بمذاقه الغني وقوامه الحريري الذي يذوب في الفم، فتعلمي كيفية تحضير الكريم كراميل بطعم فخم ملمس ناعم في خطوات واضحة وبمكونات متوفرة في كل بيت.

الكريم كراميل بطعم فخم ملمس ناعم

لتحضير هذا الحلى الفاخر بقوام ناعم ومذاق غني، جهزي المكونات التالية:

• 2 مغلف بودرة كريم كراميل
• 3 ملاعق كبيرة كاسترد
• 5 أكواب حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• ¼ كوب سكر

خطوات التحضير

اتبعي هذه الخطوات المتدرجة لتحصلي على كريم كراميل فاخر ومتوازن القوام:

• في قدر متوسط ضعي الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالسخونة.
• أضيفي السكر والفانيليا والكاسترد إلى الحليب قبل أن يسخن تمامًا، وقلّبي جيدًا.
• عند بدء السخونة أضيفي بودرة الكريم كراميل تدريجيًا مع الخفق اليدوي حتى يذوب تمامًا.
• في أثناء ذلك وزعي صوص الكراميل المرفق في المغلفات على 10 أكواب صغيرة بكمية بسيطة في قاع كل كوب.
• بعد غليان خليط الكريم كراميل والكاسترد، ارفعيه عن النار ووزعيه بلطف فوق طبقة الكراميل في الأكواب.
• غطي كل كوب بورق نايلون شفاف لمنع تكون الطبقة القاسية على السطح.
• اتركي الأكواب لتبرد قليلًا ثم ضعيها في الثلاجة من 3 إلى 5 ساعات حتى تتماسك.
• قدمي الكريم كراميل باردًا واستمتعي بمذاقه الفاخر وملمسه الناعم.

نصائح لنجاح الوصفة

لضمان نجاح وصفة الكريم كراميل بطعم فخم ملمس ناعم دون تكتلات أو طبقة سطحية قاسية، انتبهي للنقاط التالية:

• لا تتركي الحليب حتى يغلي قبل إضافة بودرة الكريم كراميل
• استخدمي مضرب يدوي طوال فترة التحضير لتجنب التكتلات
• لا تهملي تغطية الأكواب بالبلاستيك بعد الصب مباشرة
• يفضل استخدام فانيليا سائلة أو فانيليا بودرة نقية لتقوية النكهة
• لا تخرجي الأكواب من الثلاجة قبل مرور 3 ساعات على الأقل لضمان تماسكها
• يمكنك تقديمها مع القليل من الفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة للتزيين
• باتباع هذه الطريقة البسيطة والمضمونة، ستحصلين على الكريم كراميل بطعم فخم ملمس ناعم يضاهي أفخر أنواع الحلوى الجاهزة، بقوام مثالي ونكهة لا تنسى لعائلتك وضيوفك.