أكلة مفيدة هتشبعك في يومك … سلطة الرايتا هتاكليها مع أي وجبة سريعة وسهلة التحضير

سلطة الرايتا

سنوضح طريقة عمل سلطة الرايتا الهندية بطريقة سهلة ومنعشة:

مكونات الرايتا

• كوب زبادي (روب) طبيعي
• 1 خيار صغير مبشور (مصفى من الماء)
• ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة نعناع مفروم (طازج أو مجفف)
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ومحمر (محمص في مقلاة جافة)
• رشة ملح (حسب الرغبة)
• رشة فلفل أسود أو فلفل أحمر مطحون.
• رشة كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة تحضير الرايتا

• في وعاء، ضعي الزبادي وحركيه جيدًا حتى يصبح ناعم القوام.
• أضيفي الخيار المبشور بعد تصفيته من الماء الزائد.
• أضيفي البصل (إذا كنت تفضل نكهة أقوى)، ثم النعناع والكمون والملح.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• رشي القليل من الفلفل أو الكزبرة المفرومة على الوجه.
• ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لكي يبرد، ثم قدميه بجانب الأرز أو الكاري أو الخبز.

نصائح مهمة لتحضير سلطة الرايتا بنجاح

فيما يلي مجموعة نصائح تساعدك لكي تنجحي في عمل الرايتا بنجاح:

• الخيار يحتوي على ماء كثير، لذا من المهم تصفيته بعد بشره حتى لا يصبح قوام الرايتا سائل.
• للحصول على نكهة غنية وعطرية اشوي حبات الكمون قليلاً على النار الجافة ثم اطحنيها، فذلك يضيف طعم مميز.
• استخدم زبادي كامل الدسم، حيث أن الزبادي السميك يعطي قوام كريمي ومذاق أغنى، وهذا ما يجعل السلطة ألذ وأكثر تماسك.
• بردي الرايتا قبل التقديم لمدة لا تقل عن 15 دقيقة فذلك يعزز النكهات ويجعلها منعشة أكثر خاصةً عند تقديمها بجانب الأطباق الحارة.
• يمكنك إضافة مكونات مثل (الطماطم، الجزر، الرمان، الثوم المهروس) إذا أردت طعم أقوى، فالوصفة مرنة وقابلة للتخصيص.