أصل الطعم .. وصفة التيراميسو الإيطالية بمكونات بيتك

تعد وصفة التيراميسو الإيطالية من أشهر أنواع الحلويات الباردة التي تتميز بطعمها الفاخر وقوامها الكريمي الغني فهي من الحلويات التي انتشرت عالميًا بسبب نكهتها الفريدة وسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى خبز أو مكونات معقدة وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة الغداء أو العشاء كما أنها تضيف لمسة فاخرة على أي مائدة بفضل مظهرها الجذاب وطعمها المتوازن بين القهوة والكريمة

المكونات المطلوبة لتحضير التيراميسو الإيطالية

• المكونات التي نحتاجها لتحضير التيراميسو تشمل بسكويت ليدي فينجرز كوب من القهوة السادة الباردة ثلاث بيضات نصف كوب من السكر كوب من الجبن الكريمي مثل ماسكربوني أو كريم تشيز ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع كوب من الكريمة المخفوقة بودرة كاكاو غير محلى للتزيين ويمكن إضافة شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.

طريقة عمل التيراميسو الإيطالية

• في البداية يتم فصل صفار البيض عن البياض ثم يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى نحصل على خليط ناعم ثم يضاف الجبن الكريمي والفانيليا ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق حتى نحصل على خليط كريمي كثيف
• في وعاء منفصل يتم خفق بياض البيض مع باقي كمية السكر حتى يتكون لدينا قوام هش يشبه المارينج ثم يضاف إلى خليط الكريمة ويقلب بخفة من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على القوام الهوائي
• يغمس بسكويت الليدي فينجرز في القهوة الباردة بشكل سريع ثم يرص في صينية أو كاسات التقديم ويغطى بطبقة من الكريمة ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت المغموس ويضاف فوقها طبقة ثانية من الكريمة وتكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية
• تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات أو حتى تتماسك تمامًا وعند التقديم ترش بودرة الكاكاو على الوجه وتزين بقطع من الشوكولاتة وتقدم باردة للاستمتاع بنكهة التيراميسو الإيطالية الأصلية