عجينة مرنة.. طريقة عمل البيتزا جبنة سايحة

تبحث السيدات عن طريقة تحضير البيتزا فيمكن لربة البيت أن تبتكر في تحضير البيتزا بالجبن باستخدام حشوات وأحجام متنوعة لتقدم لعائلتها طبق مميز وشهي، ويعتبر هذا الطبق الإيطالي من الأطباق المنتشرة والمحببة لدى الجميع وذلك لما يحتويه من خضار وجبن ما يجعله مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم.

طريقة عمل البيتزا

المكونات

• عجينة البيتزا
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• صلصة البيتزا
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب ماء.
• حشوة بيتزا السلامي
• شرائح من السلامي أو البيبروني.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• كوب فطر مقطع شرائح.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطعتان شرائح.
• كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• حشوة بيتزا الدجاج
• قطعتان من الدجاج المقلي والمقطع.
• نصف كوب من الذرة.
• كوب فطر مقطع شرائح.
• أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• كوبان من جبن الموزاريلا مقطع شرائح.

طريقة التحضير

• نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة والملح ثم نخلط المكونات جيدا.
• نضيف الزيت ونقلبه ثم نسكب الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• دهن الوعاء بقليل من زيت الزيتون ونضع فيه العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.
• نبدأ بتحضير الصلصة فنضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نضيف الكاتشب ومعجون الطماطم ونقلب ثم نضيف باقي المكونات ونترك الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح متماسكة.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حسب السماكة المطلوبة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت النباتي ونوزع فوقها الصلصة.
• لتحضير بيتزا الجبن بالسلامي نرش جبن الشيدر فوق الصلصة ثم نوزع البصل والفطر والفلفل والسلامي والزيتون ثم نضيف الموزاريلا على الوجه.
• ولتحضير بيتزا الدجاج نوزع المكونات فوق الصلصة ثم نضع شرائح الموزاريلا على الوجه.
• ندخل البيتزا إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 250 درجة مئوية ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي.