سلطة الكينوا بالفلفل الملون.. وجبة خفيفة ومغذية بطعم منعش

يبحث الكثير عن طريقة عمل سلطة الكينوا بالفلفل الملون، حيث أن سلطة الكينوا بالفلفل الملون من الأطباق الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وتعتبر خيار جيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو نباتيًا، كما تصلح كوجبة غداء خفيفة أو طبق جانبي بجانب المشويات أو البروتينات المختلفة، وتحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف، وتساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين الهضم، كما أن الفلفل الملون يضيف مزيج من الفيتامينات والنكهات والألوان التي تفتح الشهية وتمنح الطبق شكل جذاب.

مكونات سلطة الكينوا بالفلفل الملون

• كوب كينوا مغسولة
  
• كوبين ماء
  
• نصف ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
  
• نصف ثمرة فلفل أصفر مقطعة
  
• نصف ثمرة فلفل أخضر مقطعة
  
• نصف كوب بقدونس مفروم
  
• ثمرتان خيار مقطعتان
  
• ربع كوب بصل أحمر مفروم ناعم
  
• ربع كوب زيت زيتون
  
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
  
• ملعقة صغيرة خل تفاح
  
• ملح وفلفل أسود

خطوات تحضير سلطة الكينوا بالفلفل الملون

• وضع الكينوا مع الماء في قدر وتركها حتى تغلي
  
• تغطية القدر وخفض النار وترك الكينوا لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتمتص الماء
  
• رفعها من على النار وتركها تبرد تمامًا
  
• وضع الكينوا الباردة في بولة كبيرة
  
• إضافة الفلفل الملون والخيار والبصل والبقدونس والتقليب جيدًا
  
• في بولة صغيرة خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل والملح والفلفل
  
• سكب التتبيلة فوق السلطة والتقليب حتى تتوزع النكهات
  
• ترك السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم

نصائح لنجاح وصفة سلطة الكينوا

• يفضل غلي الكينوا في ماء به رشة ملح للحصول على طعم متوازن
  
• يجب أن تكون الكينوا باردة تمامًا قبل خلطها بالخضار لتجنب تلف المكونات
  
• يمكن إضافة حبوب الرمان أو الذرة أو مكعبات المانجو لإضفاء نكهة مختلفة
  
• استخدام زيت الزيتون البكر يضيف نكهة غنية وطعمًا طبيعيًا
  
• يفضل تقديم السلطة باردة للحصول على نضارة المكونات وقرمشة الفلفل
• تقدم كوجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف
• تناسب الرياضيين ومن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات
• يمكن تقديمها كطبق جانبي بجانب الدجاج المشوي أو السمك