قهوة بالمزاج.. حضري كيكة القهوة الغنية طعم فاخر

تعد كيكة القهوة من أطيب الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني للقهوة والنكهة المميزة للزبدة والجوز، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة والحلويات في آنٍ واحد، كما تتميز كيكة القهوة بسهولة التحضير ومكوناتها المتوفرة، ويمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة بجانب فنجان القهوة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة خطوة بخطوة.

مكونات كيكة القهوة الأصلية

لتحضير كيكة القهوة اللذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 150 غرام زبدة غير مملحة
• 2 ملعقة كبيرة قهوة فورية
• 200 غرام سكر ناعم
• 4 بيضات متوسطة الحجم
• 200 غرام دقيق ذاتي التخمير
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 100 غرام جوز مفروم خشنًا

مكونات كريمة كيكة القهوة:

• 2 ملعقة صغيرة قهوة فورية
• 150 غرام زبدة غير مملحة
• 300 غرام سكر بودرة

طريقة عمل كيكة القهوة بالتفصيل

• سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهن قالبين دائريين (20 سم) بالقليل من الزيت، وبطنهما بورق الزبدة.
• أذب القهوة في ملعقة كبيرة من الماء المغلي، واتركها لتبرد 10 دقائق.
• اخفق الزبدة مع السكر حتى تتجانس، ثم أضف البيض تدريجيًا مع الخفق.
• أضف الدقيق والبيكنج بودر، ثم نصف كمية الجوز والقهوة المذابة.
• قسم الخليط بين القالبين، واخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى النضج.
• أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد 10 دقائق قبل فك القوالب.
• أذب القهوة المتبقية بملعقة صغيرة ماء، ثم اخلطها مع الزبدة والسكر البودرة لتحضير الكريمة.
• غطّ الكيكة بالكريمة وزين الوجه بالجوز المتبقي.
• نصائح غذائية عند تحضير كيكة القهوة
• تحتوي كيكة القهوة على الكافيين الذي يعزز التركيز ويقلل التوتر، لكن ينصح بعدم الإكثار منها.
• يمكن استخدام دقيق الحبوب الكاملة بدلاً من الأبيض لزيادة محتوى الألياف.
• يفضل استبدال الزبدة بالزيت النباتي والسكر الأبيض بالسكر البني لنسخة صحية أكثر.
• إضافة الجوز لا تعزز الطعم فقط، بل تقدم مضادات أكسدة وأحماض دهنية مفيدة للقلب.

كيكة القهوة ليست فقط لذيذة، بل يمكن تحويلها إلى خيار صحي عند تعديل مكوناتها لتتناسب مع الاحتياجات الغذائية المختلفة، بما في ذلك الأنظمة الخاصة بمرضى السكري.