ريش ضاني .. طريقة عمل ريش الضاني في الفرن طعم ولا أروع

خطوات عمل الريش الضاني أكثر ما يبحث عنه الأمهات على المنزل، حيث أن هذه الوجبة هي الأكثر طلبا بسبب طعمها الشهي واللذيذ، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل ريش الضاني في الفرن مثل المطاعم وأفضل بتتبيلة بسيطة والمقادير من المنزل.

طريقة عمل ريش الضاني في الفرن

تعد وجبة الريش الضاني في الفرن من الوجبات الخفيفة التي يحبها المصريين وهي تتميز بمذاقها المميز واللذيذ وتتميز بالسهولة في العمل بسبب المقادير بالتتبيلة البسيطة داخل الفرن من المنزل وتقدم مع أطباق متنوعة.

مقادير عمل ريش الضاني في الفرن

يمكنك عمل الريش الضاني في الفرن بخطوات بسيطة من خلال وضع هذه المقادير معا وخلطها وهي كالآتي:

• كيلو أو أي كمية من الريش الضاني.
• عدد بصلة كبيرة مقطعة لجوانح.
• عدد ٤ ملاعق من الزيت.
• عدد ٢ حبة من البطاطس المقطعة مكعبات.
• ثوم مبشور.
• عدد ٣ ملاعق من الليمون المعصور.
• مقدار ربع كوب من الخل.
• ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
• ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.

مقادير التتبيلة

يوجد الكثير من المقادير التي سوف تحتاجها لعمل تتبيلة الريش وهي كالآتي:

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• مقدار أقل من ربع كوب خل.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقة من الصلصة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• عدد ليمون كبيرة معصورة.
• مقدار ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من الروزماري.

طريقة عمل الريش الضاني

تختلف طرق عمل الريش الضاني ونقوم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة في الفرن وهي:

• عليك غسل الريش جيداً.
• في وعاء كبير نضع فيه كلا من الثوم والبصل والصلصة والليمون والخل ونخلطهم معا.
• ثم عليك اضافة دبس الرمان والزيت و الروزماري وخلطهم مع المكونات السابقة جيدا.
• ثم تأتي خطوة تتبيل اللحمة جيدا وتركها في الثلاجة يوم كامل.
• في مقلاة على النار نضع فيها الزيت و نشوح الريش جيدا.
• في وعاء كبير نضع كلا من البطاطس والبصل والثوم ونضيف الزيت ونتبلها بكلا من الفلفل الأسود والملح.
• في صينية نضع المكونات ونضع الريش عليها وعليها مياه دافئة.
• نقوم بتغطية الصينية بالفويل على حرارة عالية 200 درجة ونتركها لتتضح.
• ثم نضعها تحت الشواية ليكون لونها ذهبي.
• قدميها ساخنة مع الفتة أو المشويات الأخرى والأرز الأصفر والسلطات.