كريب شبعان.. طريقة عمل الكريب خفيف وسريع

يعد الكريب من الأكلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تحضيره بطرق متنوعة حسب الحشوة المفضلة سواء كانت حلوة أو حادقة ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل بيت ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو رئيسية.

مكونات الكريب

• كوب من الدقيق الأبيض
• كوب من الحليب
• بيضة واحدة
• رشة من الملح
• ملعقة من الزبدة المذابة
• ملعقة صغيرة من السكر
• رشة من الفانيليا إذا كان الحشو حلو

خطوات التحضير

• نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه البيضة والحليب ونخفقهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي ثم نضيف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام ناعمًا دون تكتلات بعد ذلك نضيف الزبدة ورشة الملح وإذا كنا نرغب في عمل كريب حلو نضيف السكر والفانيليا ونقلب الخليط حتى يتجانس تمامًا.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة ونضعها على نار متوسطة بعد أن تسخن جيدًا نسكب مقدار مغرفة من الخليط ونوزعه بحركات دائرية حتى يغطي المقلاة بالكامل نتركه على النار حتى يجف الوجه ويصبح ذهبي اللون ثم نقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج نكرر الخطوة حتى ننتهي من كامل الكمية.

أفكار لحشو الكريب

يمكن حشو الكريب بالجبن واللانشون أو قطع الدجاج والخضروات المسلوقة مع الصوص كما يمكن عمله كحلوى باستخدام الشوكولاتة أو المربى أو القشطة مع العسل حسب الذوق ويتم لف الكريب أو طيه حسب الرغبة ثم يقدم ساخنًا مع البطاطس أو السلطة

نصائح لنجاح الكريب

يجب تصفية الخليط بعد الخفق للتخلص من أي تكتلات وعدم زيادة كمية الدقيق حتى لا يصبح سميكًا ويفضل استخدام مقلاة مخصصة للكريب لضمان توزيع الحرارة بالتساوي وللحصول على أفضل نتيجة يمكن مسح المقلاة بقطعة قماش مبللة بالزيت بين كل مرة والثانية.