البيتزا البيتي بطريقة المحلات.. العجينة الهشة والصلصة الحكاية والموتزاريلا السايحة اللي بتغري العين قبل البُق

اليوم الاثنين الموافق 28 يوليو 2025 04:12 مساءً نقدم لكم زوارنا الكرام أهم وآخر المستجدات كما وردت في المقال التالي: البيتزا البيتي بطريقة المحلات.. العجينة الهشة والصلصة الحكاية والموتزاريلا السايحة اللي بتغري العين قبل البُق

Advertisements

إذا كنتي تبحثين عن طريقة مميزة وسهلة لتحضير عجينة بيتزا خفيفة وطرية ففي هذا المقال سنتعرف على أحدث وصفة لعجينة البيتزا الجديدة التي تمنحنا نتيجة رائعة مثل المطاعم وتعتمد هذه الوصفة على مكونات متوفرة في كل منزل بالإضافة إلى خطوات بسيطة للحصول على عجينة مثالية يمكن استخدامها لتحضير أنواع البيتزا المختلفة مثل بيتزا الجبن أو البيتزا بالزعتر.

البيتزا البيتي بطريقة المحلات

مكونات عجينة البيتزا الجديدة

يتم تحضير عجينة البيتزا في البيت من خلال المكونات التالية:

  • 4 أكواب من الدقيق المنخول.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة ملح.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب (لبن سائل).

طريقة تحضير عجينة البيتزا

  • تعد هذه الوصفة من أسهل الطرق لتحضير عجينة بيتزا ناجحة في المنزل ويمكن من خلالها تقديم وصفات متنوعة مثل بيتزا الجبن أو البيتزا بالزعتر والباربكيو، وتتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
  • في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية.
  • أضيفي الزيت تدريجيًا ثم اسكبي الماء والحليب مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
  • اعجني العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح لينة ومرنة.
  • غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة أو نايلون واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تحضير البيتزا بالزعتر

لتحضير بيتزا الزعتر أضيفي بعد فرد العجينة خليطًا من زيت الزيتون والزعتر والسماق.

ثم أدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة وستحصلين على بيتزا رائعة تكفي 8 أشخاص.

طريقة تحضير البيتزا بالجبن

لمن يفضلون البيتزا بالجبن يمكن إضافة كوب من الجبن الرومي وكوب من الجبن الموزاريلا وكوب من الجبنة الكيري مع صوص البيتزا المفضل لديك ورشة من الزعتر لإضافة نكهة مميزة، كما يمكن إضافة شرائح من البصل والفلفل الرومي والطماطم.

نصائح لنجاح عجينة البيتزا

يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا ولا باردًا حتى تتفاعل الخميرة بشكل صحيح.

يمكنك إضافة القليل من الزبادي (كوب واحد) مع الدقيق لجعل العجينة طرية.

يفضل خبز البيتزا على الرف الأوسط في الفرن لضمان تسوية متساوية.

أخبار متعلقة :