اسلقي فول نابت .. طريقة عمل الفول النابت بطعم صحي

يعتبر الفول النابت من الأطعمة الصحية والمغذية التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الشتاء حيث يتميز بسهولة تحضيره في المنزل كما يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات، والألياف، والمعادن الضرورية مثل الحديد والمغنيسيوم حرصنا من خلال هذا المقال  سوف نستعرض طريقة عمل الفول النابت خطوة بخطوة.

طريقة عمل الفول النابت

ير الفول النابت في المنزل ستحتاجين إلى:

• كوبان من الفول الجاف.
• ماء فاتر للنقع.
• وعاء زجاجي أو بلاستيكي واسع.
• قطعة قماش نظيفة أو شاش لتغطية الوعاء.
• مصفاة لتصفية الفول.

طريقة إنبات الفول في المنزل

هناك عدد متنوع من الخطوات السريعة التي تساعد في عمل الفول النابت في المنزل وتتمثل فيما يلي:

• ابدأ بغسل حبوب الفول جيداً تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أتربة عالقة.
• ضع الفول المغسول في وعاء عميق واغمره بالماء الفاتر.
• اتركه منقوع لمدة 8 إلى 12 ساعة ويفضل أن يتم النقع في الليل.
• بعد انتهاء فترة النقع، قم بتصفية الفول من الماء باستخدام مصفاة نظيفة ثم اغسله مرة أخرى للتخلص من بقايا الماء الراكد.
• ضع الفول المصفى في وعاء جاف ثم غطه بقطعة قماش مبللة.
• اترك الوعاء في مكان مظلم أو بعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
• قم بشطف الفول بالماء وتصفيته ثم إعادته إلى الوعاء وتغطيته مرة أخرى بالقماش المبلول.
• استمر على هذه الخطوة من يومين إلى ثلاثة أيام حتى تلاحظ خروج براعم بيضاء صغيرة من حبوب الفول.

طريقة طهي الفول النابت

بعد أن ينبت الفول يمكنك طهيه على النحو التالي:

المكونات:

• كوبان من الفول النابت.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عصير ليمونة.
• كمون وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ماء مغلي أو شوربة خفيفة.

طريقة التحضير:

• في قدر على النار أضف قليل من الزيت وشوّح البصل حتى يذبل.
• أضف الثوم ثم الفول النابت وقلب الخليط لمدة دقيقتين.
• أضف الماء المغلي أو الشوربة حتى يغمر الفول.
• تبل الخليط بالملح والكمون والفلفل واتركه يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
• فوائد الفول النابت
• يساعد على الهضم بسبب احتوائه على ألياف طبيعية.
• يدعم جهاز المناعة لغناه بالفيتامينات والمعادن.
• يعزز الشعور بالشبع ما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية الصحية.
• يقلل من الانتفاخ مقارنة بالفول غير المنبت.