مخاطر كارثية.. بلاش تخزن العيش البلدي في الثلاجة مرة تانية

يعد العيش البلدي من أكثر ما يتم تناوله على مدار اليوم، وعلى الرغم من أن الكثيرين يقومون بشراءه بشكل يومي طازجا إلا أن البعض يقوم بتخزين المتبقي والاحتفاظ به لاستخدامه في يوم آخر، ويجدر بنا الإشارة إلى أن التخزين الغير صحيح قد يؤثر على جودته ويجعله يتلف في وقت أقل، ولذلك يجب معرفة كيفية تخزين العيش البلدي بشكل صحيح، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم ذلك.

المخاطر الصحية الناتجة عن تخزين الخبز بشكل خاطئ

التخزين الغير صحيح للخبز يؤثر على جودته ويجعله يتلف بشكل أسرع، كما أنه قد يسبب مخاطر صحية إذا تم تناوله، حيث يتم تحفيز البكتيريا به، وإذا تم إعادته إلى الثلاجة مرة أخرى فقد يضر بالطعام المحفوظ بها.

آثار التجميد الطويل على جودة الخبز

يعد التخزين لفترة طويلة في الفريزر من الأخطاء التي يقوم بها الكثيرين، حيث يؤثر ذلك الوقت على طعمه وقوامه، كما أنه من التسخين مرة أخرى يقلل من القيمة الغذائية التي يحملها.

الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر

يجب العلم بالطريقة الصحيحة التي يتم تخزين الخبز بها ليكون بقيمته الغذائية دون أن يفقدها بالإضافة إلى جعله بنفس جودته لأطول فترة ممكنة، وإليكم الخطوات التي عليكم إتباعها في الآتي:

• أولا يتم تقسيم كمية الخبز إلى كميات صغيرة حسب العدد الذي يتم تناوله بشكل يومي.
• وضع كل جزء في كيس وغلقه بشكل محكم حتى لا يتسرب الهواء إلى الداخل.
• من ثم وضع الأكياس في الفريزر مع مراعاة تدوين تاريخ الحفظ على الكيس لعدم تركه لفترات طويلة.
• طبيبة توضح الفوائد غير المعروفة لتجميد الخبز
• هناك بعض الأطباء الذين أشاروا إلى الفوائد التي يمكن الاستفادة منها من العيش المجمد في الفريزر، وإليكم أبرزها في الآتي:
• بعد تسخين الخبز مرة أخرى بعد إخراجه من الفريزر تتحول جزيئات النشا في الخبز.

ويعد تغيير التركيب الجزيئي أمر هام بالنسبة للبكتيريا التي توجد في الأمعاء وتتغذى على ذلك.

كما أن ذلك يساعد الجسم في تكوين ميكروبيوم صحي وبالتالي يقل معدل السكر في الدم ليكون طبيعيا.