الشاورما البيتي من غير مكنة شاورما.. بنفس طعم المحلات الجبّار وبالخبز العربي كمان

تعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأكلات السريعة التي يعشقها الجميع ولكن تحضيرها في المنزل يمنحها نكهة مميزة وصحية أكثر من الجاهزة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الشاورما البيتي بالدجاج على طريقة المطاعم، مع تفاصيل تحضير الخبز العربي والصلصات وكذلك طريقة الشاورما اللبنانية الغنية بالنكهات المختلفة والتي يعشقها الكثير من الأشخاص لما لها من نكهة مميزة وشهية.

المكونات الأساسية لتحضير الشاورما البيتي 

يمكن تحضير الشاورما البيتي بكل سهولة من خلال توافر المكونات التالية:

• 6 صدور دجاج مخلي.
• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير ليمون.
• علبة زبادي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود وفلفل أحمر (حسب الرغبة).
• بهارات شاورما.
• زبدة للتحمير.
• خس ومخلل خيار وطماطم شرائح للتقديم.
• الخبز العربي.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

وصفة الشاورما البيتي تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة ويمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• ضعي صدور الدجاج في وعاء كبير وأضيفي الزيت وعصير الليمون والزبادي والملح والبهارات.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغلغل التتبيلة في الدجاج.
• غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل حتى يكتسب الدجاج النكهة المطلوبة.
• سخني مقلاة على النار مع ملعقة زبدة ثم قومي بتحمير الدجاج حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبياً.
• قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وضعيها داخل الخبز العربي مع الثومية والخضروات ثم لفي الشاورما وقدميها ساخنة.

طريقة تحضير الخبز العربي 

مكونات تخضير الخبز العربي:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب وربع ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• بيضة واحدة.

طريقة تحضير الخبز العربي

• اخلطي المكونات معًا واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة نصف ساعة لتتخمر.
• افرديها على شكل دوائر رقيقة ثم ضعيها في مقلاة ساخنة علي نار متوسطة واتركيها حتى تنضج.

شاورما الدجاج على الطريقة اللبنانية

• للحصول على نكهة مختلفة يمكن إضافة كمية بسيطة من دهن الغنم مع الدجاج وخلطه مع الحليب والخل والثوم والبهارات اللبنانية مثل القرفة والقرنفل والبابريكا والفلفل الأسود.
• يترك الخليط ليلة كاملة ثم يطهى بنفس خطوات الشاورما المعتادة مع إضافة قليل من الماء أثناء الطهي لإبقاء الدجاج طريًا.
• قدمي الشاورما مع بطاطس مقلية وصلصة الثومية أو الطحينة لتحصلي على وجبة كاملة تضاهي أشهر مطاعم الشاورما.