لو طفلك مش بيحب الخضار.. جربي المافن المالح بالجبنة والخضار الطري بطريقة تحفه

المافن المالح بالخضار والجبن هو خيار صحي وشهي للأطفال الذين لا يرغبون في تناول الخضار بمفرده ولذلك تبحث الأمهات عن حل لهذه المشكلة ويعتبر المافن المالح هو الحل المثالي حيث يتميز بسهولة التحضير وإمكانية تنويع المكونات حسب الرغبة كما أنه مثالي للأطفال والكبار على حد سواء ولذلك سوف نتعرف على مكونات وطريقة عمل المافن المالح بالجبنة والخضار الطري من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.

مكونات عمل المافن المالح

هناك مجموعة من المكونات السريعة التي يجب توافرها من أجل عمل المافن المالح والتي تتمثل فيما يلي:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من الحليب.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الجبن المبشور (شيدر، موتزاريلا أو أي نوع مفضل).
• كوب من الخضار المقطعة صغيرا (فلفل رومي، جزر، كوسا، ذرة، سبانخ).
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأعشاب المجففة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

•  تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
•  تحضير قوالب المافن بوضع أوراق المافن أو دهنها بقليل من الزيت.
•  في وعاء كبير نخلط البيض مع الحليب والزيت باستخدام مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط.
• إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل إلى الخليط السائل وتقليبهم برفق حتى يتكون خليط شبه متجانس.
•  إضافة الخضار المقطعة والجبن المبشور والأعشاب المجففة إلى الخليط، مع التقليب برفق حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
•  ملء قوالب المافن بالخليط حتى ثلاثة أرباعها فقط للسماح بتمدد المافن أثناء الخبز.
•  إدخال القوالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويتم التأكد من نضجها باستخدام عود خشبي.
•  إخراج المافن من الفرن وتركه ليبرد قليلا قبل التقديم.

نصائح هامة لعمل المافن

• يمكن استخدام بواقي الخضار الموجودة في الثلاجة لتقليل التكاليف.

• لإضافة نكهة مميزة يمكن إضافة القليل من الزيتون المفروم أو الطماطم المجففة.
• يحفظ المافن في علبة محكمة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ويمكن تسخينه في الميكروويف قبل التقديم.