الفتوش المنعش جاهز.. طريقه إعداد سلطه الفتوشه المنعشة طعمها خطير وسهله جدا جدا جربها

تعتبر سلطة الفتوش من المقبلات التقليدية الشهيرة في بلاد الشام مثل لبنان وسوريا وفلسطين والأردن وتمتاز هذه السلطة بطعمها المنعش ومكوناتها الطازجة والمتنوعة مما يجعلها اختيار شهي على المائدة سواء في الأيام العادية أو خلال المناسبات، تتكون من خليط من الخضرواتسلطه الفتوشه الموسمية ويضاف إليها الخبز المحمص أو المقلي وتتبل بمزيج لذيذ يحتوي على السماق ودبس الرمان ما يمنحها نكهة مميزة ترضي جميع الأذواق.

مقادير تحضير سلطة الفتوش الشامية الأصيلة

لتحضير سلطة الفتوش الشامية يتعين توافر المقادير التالية:

مكونات الخبز

• رغيفان من خبز البيتا (الخبز العربي الرقيق). 
• ملعقتان صغيرتان من السماق. 
• رشة من الملح الناعم. 
• رشة من الفلفل الأسود المطحون. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز لقلي الخبز. 

مكونات الخضروات الطازجة

• رأس واحد من الخس الروماني الطازج. 
• كوبان من البقدونس المفروم ناعما. 
• كوب واحد من أوراق النعناع الطازجة المفرومة. 
• خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم. 
• خمس حبات من الفجل مقطعة إلى شرائح رفيعة. 
• خمس عيدان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح. 
• حبة واحدة من الخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 

مكونات التتبيلة (الصلصة)

• ثلث كوب من زيت الزيتون البكر. 
• عصير حبة ليمون طازجة. 
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان الطبيعي. 
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 
• ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. 
• رشة من الفلفل الاسود. 

طريقة تحضير سلطة الفتوش 

بعد أن تعرفنا على المقادير اللازمة نتعرف على خطوات التحضير وهي كما يلي:

تحضير الصلصة

• في وعاء صغير اخفقي عصير الليمون زيت الزيتون دبس الرمان الملح الفلفل القرفة والبهارات حتى تمتزج جيداً ثم اترك الصلصة جانبا.

تحضير الخبز 

• قطع الخبز إلى مربعات صغيرة سخن زيت الزيتون في مقلاة ويحمر الخبز حتى يصبح ذهبي ومقرمش. 
• يوضع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد رش عليه الملح الفلفل والسماق.

تحضير الخضروات

• قطع الخس والفجل شرائح و يقطع الخيار و الطماطم والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة. 
• امزج جميع الخضروات مع البقدونس والنعناع في وعاء كبير.

الخطوة الأخيرة في التحضير 

• أضف الصلصة فوق الخضار وقلبها جيدًا ثم أضف الخبز المحمر في النهاية وقلب سريعًا قدم سلطة الفتوش باردة في طبق مناسب.