رفاهية اللحم.. طريقة عمل ورقة اللحم البتلو هتنبسط

تعد ورقة لحم البتلو من الأطباق الشهية والسريعة التي تفضلها العديد من السيدات، وذلك لسهولة تحضيرها، حيث تعتمد هذه الوصفة على تسوية اللحم مع مجموعة مختلفة من انواع الخضروات، وتعود تسميتها إلى العادة القديمة التي كانت تتبعها الأسر في إرسال اللحم إلى الأفران ملفوفًا في ورقة اللحم لتحمل حرارة الفرن وذلك بسبب عدم توفر الأفران في العديد من المنازل آنذاك، واليوم نقدم لك طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة تحضير ورقة اللحم البتلو

تحضير ورقة اللحم البتلو في المنزل يعتبر خيار مثالي لتقديم وجبة غنية وشهية تجمع بين طعم اللحم والخضروات في تناغم رائع داخل غلاف يحفظ النكهات، ,إليك المكونات التي تحتاجينها لتحضير هذا الطبق كما يلي:

• نصف كيلو لحمة بتلو. 
• ربع كيلو جزر. 
• ربع كيلو بطاطس. 
• ربع كيلو بصل. 
• ربع كيلو بسلة. 
• ملح وفلفل أسود. 
• روزماري وورق لورا. 
• قطعة صغيرة من الزبدة. 

طريقة التحضير:

لتحضير ورقة اللحم البتلو بشكل مثالي وضمان نضج المكونات بشكل متجانس يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تساعد في الحفاظ على نكهة الطبق الغنية، إليك طريقة التحضير:

•  قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم قومي بتشويحها في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
•  قطعي البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة وقومي بتجهيز البسلة.
•  أضيفي التوابل مثل الملح والفلفل الأسود مع الروزماري وورق اللورا.
•  اخلطي جميع المكونات وضعيها داخل صينية بيركس.
•  غطي الصينية بورق فويل وضعيها في الفرن لمدة ساعة.
•  قدمي ورقة اللحم مع أرز أبيض وسلطة خضراء.

نصائح للحصول على أفضل ورقة اللحم البتلو

لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير ورقة اللحم البتلو هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها لضمان الحصول على طعم رائع وطهي مثالي:

•  اختاري لحم بتلو طازج بدلًا من المجمد لضمان الحفاظ على طراوته ومذاقه اللذيذ.
•  بعد تتبيل اللحم يفضل تركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليمتص النكهات والتوابل بشكل جيد.
•  يمكن إضافة بعض الزعتر أو إكليل الجبل لتعزيز الطعم والرائحة.
•  تأكدي من إغلاق ورقة اللحم بإحكام حتى لا يتسرب البخار مما يساهم في طهي المكونات بشكل كامل داخل بيئة محكمة.
•  قطعي الخضروات إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضوجها بالتوازي مع اللحم.