لحمة طرية .. طريقة عمل ريش الضاني في الفرن بنكـهة مميزة

خطوات عمل ريش ضاني في الفرن بخطوات بسيطة، الريش الضاني من أشهى الأكلات التي يحرص الكثير من المصريين على إعدادها، خاصة عند طهيها في الفرن للحصول على طعم مميز يشبه أشهر المطاعم ويزداد البحث عن طريقة سهلة لتحضيرها بالمكونات المنزلية مع ضمان التسوية السريعة والقوام الطري.

طريقة عمل ريش الضاني في الفرن

تعتبر وجبة الريش الضاني أكثر ما يبحث عنه على المواقع المختلفة وخصوصا أنها من الأكلات السريعة والمشوية داخل الفرن بدون دخان، ونقدم لكم مقادير عمل الريش الضاني في المنزل بأقل تكلفة ونفس طعم المطاعم الكبيرة وطريقة العمل سهلة دون وصفات صعبة.

مقادير عمل الريش الضاني

تبحث الامهات عن وجبات مميزة في المنزل بطرق ومقادير بسيطة ونوضح لكم اليوم مقادير عمل الريش الضاني في المنزل وهي كالآتي :

• عدد كيلو من الريش الضاني أو وفقاً لما تريد.
• عدد بصلة كبيرة وقطعها جوانح.
• كوب واحد من البطاطس المقطعة لمكعبات.
• ثوم مقشر ومبشور.
• مقدار 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• مقدار ربع كوب من الخل الأبيض.
• مقدار ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الكمية.
• مقدار نصف كوب من المياه المغلية.
• كمية من الروز ماري.
• مقدار ملعقة واحدة من دبس الرمان.
• ملعقة واحدة من الصلصة.
• بصل مفروم.

طريقة تحضير الريش في الفرن

تعتبر طريقة تحضير ريش الضاني الفرن بسيطة وأسهل من الطرق الأخرى بدون دخان وهذه الطريقة:

• غسل الريش جيدا وضعها في الملح والمياه للتخلص من الدم.
• تجهيز تتبيلة الريش من خلال وضع كلا من الخل والليمون وزيت الزيتون والروز ماري والثوم ودبس الرمان والصلصة والبصل المفروم ونقلب المقادير معا.
• نترك الريش في التتبيلة قبلها بيوم لتكون ناضجة.
• شوحي الريش على النار في قدر كبير من خلال وضع الزيت.
• ثم اخرجيها ورصي الريش في صينية وضعي عليها كلام من البصل والثوم والتواصل الموجودة والخضار.
• غطي الصينية وضعيها في الفرن المسخن من قبل لمدة 120 دقيقة.
• ثم قومي بفتح الشواية لتحصلي على اللون الذهبي ثم اخرجيها مع باقي المشويات.
• قدميها مع الأرز والخبز ومشروبات باردة.