خضرة وبروتين.. طريقة عمل البيض المخفوق بالسبانخ والجبن صحة وطعم

يعد البيض المخفوق مع السبانخ والجبنة الكريمية من الأطباق المميزة التي يمكن الاستمتاع بها في أي وقت سواء كوجبة صباحية مشبعة أو كعشاء خفيف وصحى، ويجمع هذا الطبق بين فوائد البيض الغني بالبروتين وقيمة السبانخ الغذائية العالية إلى جانب المذاق الكريمي اللذيذ الذي تضيفه الجبنة، كل هذه العناصر تجتمع لتقدم لك وجبة متكاملة تلبي احتياجات الجسم وترضي الذوق في وقت واحد.

المكونات المطلوبة

ما يميز هذه الوصفة هو بساطة مكوناتها وسرعة تحضيرها وهي مناسبة لمن يبحثون عن خيارات غذائية صحية دون تعقيد، ولتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• ثلاث  بيضات
• نصف كوب من السبانخ المفرومة
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• فص ثوم مفروم

خطوات التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة ضعي القليل من الزبدة أو الزيت ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• أضيفي السبانخ المفرومة واطهيها حتى تذبل تمامًا وتصبح طرية.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع الملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
• صبي خليط البيض فوق السبانخ في المقلاة واتركيه لبضع دقائق حتى يبدأ في التماسك.
• أضيفي الجبن الكريمي وحركي المكونات معًا حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح البيض ذا قوام كريمي غني.
• قدّمي الطبق مباشرة وهو ساخن ويمكن تزيينه بالقليل من الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو البقدونس حسب الرغبة

القيمة الغذائية للطبق

• البيض: مصدر غني بالبروتين عالي الجودة مما يساعد في بناء العضلات وتعزيز الإحساس بالشبع لفترة أطول.
• السبانخ: يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن أبرزها فيتامين K والحديد ويساهم في دعم صحة العظام وتحسين عملية الهضم بفضل الألياف.
• الجبنة الكريمية: تضيف قوامًا ناعمًا للطبق وتساهم في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون  مثل فيتامين A وD.