فطار فخم.. طريقة عمل أومليت بالفطر والجبنة غني بالبروتين

الأومليت بالفطر والجبنة من الأطباق التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تضيف قيمة غذائية عالية، ليكون خيار مناسب للإفطار أو لعشاء خفيف خاصة في الأيام التي تحتاجين فيها إلى وجبة سريعة ومشبعة دون تعقيد، كما أنه يناسب الأطفال والكبار ويحضر في وقت قصير بمذاق لا يقاوم، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الخضار ليكتمل التوازن الغذائي للوجبة.

المكونات

لتحضير هذا الطبق البسيط ستحتاجين إلى مكونات المكونات التالية، ويمكنك تعديل الكميات حسب عدد أفراد الأسرة أو على حسب الرغبة وهي كالتالي:

• 4 بيضات. 
• كوب فطر طازج مقطع شرائح. 
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا مبشورة. 
• ربع كوب كريمة طبخ. 
• ملعقة كبيرة زبدة. 
• ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
• رشة فلفل أسود. 
• رشة ملح. 
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. 

طريقة التحضير

خطوات تحضير الأومليت سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، فقط اتبعي التعليمات التالية:

• في وعاء متوسط اخفقي البيض مع كريمة الطبخ والفلفل حتى يصبح الخليط متجانس.
• ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الفطر وقلبيه حتى يطرى ويتحول لونه إلى الذهبي.
• رشي الفطر بالملح ثم اسكبي فوقه مزيج البيض واتركيه حتى يبدأ في التماسك من الأسفل.
• عند تماسك البيض اقلبيه برفق على الجهة الأخرى، ثم وزعي الجبنة فوق السطح.
• اتركي الجبنة تذوب ثم ارفعي الأومليت وضعيه في طبق التقديم.
• زينيه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً مع الخبز المفضل لديك.

نصائح للحصول على أومليت مثالي

لتحضير أومليت بالفطر والجبنة بنكهة غنية و قوام متماسك هناك بعض التفاصيل الصغيرة التي تصنع فارق كبير في النتيجة النهائية، وإليك أبرز النصائح التي ترفع من جودة الطبق وتمنحه لمسة شهية لا تنسى:

• استخدمي البيض بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على خليط ناعم وسهل الفرد.
• لا تبالغي في خفق البيض حتى لا يصبح الأومليت قاسي.
• اطهي الفطر جيدًا حتى يجف من السوائل ويمنحك طعم مركز.
• أضيفي الجبنة بعد قلب الأومليت لضمان ذوبانها دون احتراق.
• جربي أنواع مختلفة من الجبن بحسب ذوقك مثل الشيدر أو الفيتا أو حتى الجبن الكريمي.