فول شطّة.. وصفة الفول المدمس بالشطة نكهة بلدي قوية

وصفة الفول المدمس بالشطة إحدى الأكلات المصرية الشعبية الأصيلة، حيث إنها تمكنت من الجمع بين الطعم الغني الذي يعرف به الفول بالإضافة إلى لمسة مميزة من التوابل الحارة التي تجعله طبق فريد من نوعه، فهو يقدم لك نكهات قوية ومميزة وعند تناوله في وجبة الإفطار ستشعر أنك لم تتناول فول جيد من قبل.

وصفة الفول المدمس بالشطة 

حتى تتمكن من صنع وصفة الفول المدمس بالشطة في المنزل هناك مجموعة من المكونات والخطوات المطلوب القيام بها للحصول على طعم لا مثيل له، وتتمثل هذه المكونات والخطوات بالآتي:

المكونات الأساسية لعمل فول مدمس بالشطة

• كمية مناسبة من الفول المدمس سواء الجاهز أو الذي تم سلقه في المنزل مسبقًا.
• فصين من الثوم المفروم ناعمًا.
• طماطم مفرومة.
• كمية من البقدونس المفروم للتزيين.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من الشطة البودر أو زيت شطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح حسب الرغبة.
• عصير ليمونة متوسطة.

خطوات تحضير فول مدمس بالشطة

• في البداية ينبغي تسخين الفول على نار متوسطة، في حالة كان قوام الفول ثقيل إلى حد ما ينصح بضرورة إضافة القليل من الماء.
• في طاسة صغيرة أخرى سخن السمن أو الزيت ثم زود عليه الثوم، ثم قلبه جيدًا لحين تحوله إلى اللون الذهبي.
• أضف الشطة والكمون إلى الثوم مع الاستمرار في التقليب سريعًا لضمان عدم احتراق التوابل وتغير طعمها.
• صب بعد ذلك الفول المسخن إلى مزيج الثوم والتوابل مع التحريك جيدًا.
• بعدها قم بإضافة عصير الليمون والملح مع تقليبهم.
• يجب ترك الفول على النار الهادئة بعد الوقت حتى تتداخل جميع المكونات في بعضها بعضًا.
• في النهاية أضف الطماطم المفروم إلى مزيج الفول حتى تتناغم مع باقي المكونات ثم أطفئ النار على الفول.
• زين طاسة الفول باستخدام البقدونس المفروم ويمكن وضع القليل من الطحينة أو الفلفل الأخضر المقطع على الوجه.
• تناوله مع الخبز البلدي الطازج والسلطة الخضراء أو الجرجير أو المخلل البلدي.