نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث تفاصيل خبر عجينة فطيرة الجبنة الدايبة طرية قطنية مع طعم خرافي حاجة لذيذة تتعمل في دقايق جربوها وهتنبهروا بالطعم في المقال التالي كتب محمد سعد - فطائر الجبنه من ألذ المخبوزات التي لها مميزات كثيره أهمها أنه يعشقها الكبار والصغار وتعد باكثر من وصفة ومكونات مختلفة ولكننا اليوم سنعرض لكم وصفة عمل فطيرة جبنه هشة بعجينة طرية قطنية الملمس باستخدام اللبن الزبادي وتحشو بالجبنه، ويمكنك تناولها في الفطار او عشاء خفيف ولذيذ وإعداد الفطائر في منزل تجعل رائحة البيت رائعة تبهر كل من لديك بشكلها بطبقة ذهبية اللون وحشو جبنه مذابة مطاطية.
فطيرة بعجينة طرية قطنية محشية جبنه
- نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب من دقيق مخبوزات.
- كوب من حليب دافئ
- عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة طرية
- طبق جبنه موتزرايلا
- طبق جبنه رومي مبشور
- للوجه بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من حليب.
تحضير فطيرة قطنية هشة بحشوة جبنه
- في وعاء نجهز خليط الخميرة بأن يتم إضافة الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر وتركهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات مع بعضها وتغطى جانباً.
- في وعاء نضيف بيضة بدرجة حرارة المطبخ مع الزبدة طرية ونقلبهم مع بعضهم البعض، ويضاف لها اللبن الزبادي ونخلطهم.
- نجهز المكونات الجافة في وعاء ننخل به الدقيق مع الملح وبيكنج بودر ونقلبهم وننزل عليهم بالخليط سائل ونبدأ في عجن العجينة جيدا ويفضل العجن لمدة خمس دقائق حتى يتكون معنا عجينة طرية هشة وتكون بشكل دائري.
- وتترك العجينة في وعاء من بلاستيك وتغطى بملعقة من الزيت وتغطى بقطعة من قماش النظيف وتترك عجينة الفطائر لتختمر لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر عجينة الفطائر نقوم بتقسيمها إلى كرات بحجم متوسط، وناخذ كل قطعة وتحشو بخليط الجبنه مع جبن موزاريلا.
- نحضر صاج الفرن ويرش عليه القليل من دقيق وترص عليه قطع الفطائر، مع ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
- وتغطى الصينية لمدة خمس دقائق لتختمر مرة أخرى، وتدهن وجه الفطائر بخليط بيض مع حليب بفرشاة دهن المخبوزات.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة خمس دقائق وعندما يسخن ادخلي الصينية الفرن بالرف الأوسط لمدة 20 دقيقة، وتشغيل الشواية لمدة دقيقة لتأخذ لون ذهبي من على الوجه.
- يتم تقديم فطاير جبنه وهي ساخنه لتكون جبنه مذابة في داخل وتعطى لك طعم رائع ومميز لا يقاوم بالهنا والشفا.
أخبار متعلقة :