يعد خبز التورتيلا من أشهر أنواع الخبز المستخدمة في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق العالمية مثل الشاورما، الفاهيتا، والساندويتشات الملفوفة، ويتميز هذا الخبز بقوامه الطري ونكهته اللذيذة، مما يجعله اختيار مفضل لدى الكثيرين حول العالم، ومع تطور طرق الطهي، أصبح تحضير خبز التورتيلا في المنزل أمر بسيط وسريع، دون الحاجة إلى شرائه جاهز.

طريقة تحضير خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل

يمكنك إعداد خبز التورتيلا الشهي باستخدام مكونات أساسية متوفرة في أي مطبخ، وخلال أقل من 10 دقائق.

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 كوب ماء دافئ

خطوات تحضير خبز التورتيلا المكسيكي

• اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء عميق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة.
• اعجني المزيج جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
• سخني مقلاة غير لاصقة وضعي قرص العجينة فيها، واطهيه لبضع ثواني من كل جانب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• غطي الخبز بقطعة قماش نظيفة ليبقى طري لحين الاستخدام.

طريقة سريعة لتحضير التورتيلا على المقلاة

إذا كنت تبحث عن وصفة أسرع لتحضير خبز التورتيلا، فإليك هذه الطريقة التي لا تستغرق أكثر من 15 دقيقة.

المكونات:

• 4 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1½ كوب لبن دافئ أو ماء ساخن

خطوات التحضير