اليوم الثلاثاء الموافق 5 أغسطس 2025 07:12 مساءً نقدم لكم زوارنا الكرام أهم وآخر المستجدات كما وردت في المقال التالي: على ريحة السمنة.. طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة في البيت
مكونات عمل صوابع زينب المقرمشة من أشهر الحلويات التقليدية التي يعشقها الكثيرون في مصر والعالم العربي، لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز هذه الحلوى بقرمشتها اللذيذة وطعمها الفريد الذي يضفي لمسة مميزة على مائدة الإفطار أو التحلية بعد الطعام، ونقدم اليوم طريقتين مختلفتين لتحضير صوابع زينب بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات الأساسية لصوابع زينب المقرمشة
لتحضير صوابع زينب بطريقة تقليدية ومقرمشة، تحتاجين إلى:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق السميد (سيمولينا).
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- مغلفان من الفانيليا.
- كمية من الماء الدافئ للعجن.
- زيت غزير للقلي.
- شربات (قطر) أو عسل للتحلية.
لتحضير الشربات:
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير الأولى
- في وعاء عميق اخلطي كل من الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، الملح والفانيليا.
- أضيفي الزيت تدريجيا، ثم الماء حتى تتكون عجينة لينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي كل كرة على مبشرة ناعمة لتأخذ الشكل المعروف.
- اتركيها لترتاح وتتخمر في مكان دافئ.
- اقليها في زيت غزير ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
- ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة 10 دقائق، ثم صفيها وقدميها مزينة بجوز الهند أو حسب الرغبة.
وصفة بديلة لتحضير صوابع زينب المقرمشة
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق
- كوب إلا ربع من السميد
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف كوب زبدة ساخنة
- نصف كوب ماء دافئ
- شربات بارد للتحلية
