شوربة السي فود بالكريمة، يفضل العديد من الأشخاص تناول الأسماك بدلا من اللحوم والطيور حيث يبحث عشاق المأكولات البحرية دائما عن وصفات مبتكرة تتيح لهم تحضير أطباق لذيذة ومميزة وخاصة في فصل الشتاء يعتبر تناول الشوربات خيارا مثاليا للشعور بالتدفئة لذلك، في هذا المقال سنستعرض أفضل طريقة لتحضير شوربة السي فود بالكريمة في المنزل، وذلك في ظل ارتفاع أسعارها في المطاعم والتي تصل إلى 200 جنيه للطبق الواحد.

مكونات عمل شوربة السي فود بالكريمة

لتحضير شوربة السي فود بالكريمة تحتاج إلى المكونات التالية:

• ¼ كيلو جمبري متوسط مقشر ومقطع.
• ½ كيلو سبيط مقطع مكعبات.
• ¼ كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات.
• 4 عدد كابوريا متوسطة حسب الرغبة.
• جزرة مقطعة مكعبات.
• 2 عود كرفس مقطع.
• 2 حبة طماطم.
• حبهان.
• ورق لوري.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• مستكة.
• رشة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود.
• قشر الجمبري.
• كوب كريمة لباني.
• 4 ملاعق زبدة.

خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة

• في وعاء قومي بوضع قشر الجمبري مع ملعقة من الزبدة، وأضيفي الملح والفلفل والحبهان وورق اللوري.
• اشوي المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي لتر من الماء واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة بعد ذلك، قومي بتصفية القشر واحتفظي بالمرقة.
• في وعاء آخر قومي بوضع الزبدة مع الثوم ثم أضيفي السبيط وشوحيه لمدة 5 دقائق مع الجزر بعد ذلك أضيفي الكابوريا وقلبيها لمدة 3 دقائق ثم، أضيفي الجمبري وسمك الفيليه واستمرّي في التشويح حتى تتجانس المكونات.
• بعد تشويح جميع المكونات، أضيفي المرقة المحفوظة على الخليط اتركي الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة ثم، أضيفي الكريمة وأعواد الكرفس مع التحريك جيدا.
• حضري الأطباق وضعي الشوربة فيها يمكنك رش البقدونس المقطع وإضافة عصير الليمون حسب الرغبة لتعزيز النكهة استمتعي بمذاق شوربتك الغني والمميز.

طريقة أخرى لشوربة السي فود

• لتحضير شوربة سي فود ابدئي بتسخين الزيت وقرّب البصل المفروم عليه ثم أضيفي جوز الطيب والملح مع التحريك بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق ومرقة البصل ونصف كوب من الحليب إلى الخليط.
• قومي بتقطيع الكاليماري إلى مربعات ثم أضيفيه إلى المقلاة، وقومي بتشويح الجمبرى مع البصل والثوم المفرومين على النار، وأضيفي له الملح والفلفل وقليل من خليط الشوربة.
• أضف الجمبري والسوريمي وقم بالتقليب ثم ابشر الليمون واضف عصير الليمون مع الشبت والبقدونس المفرومين، وبعدها يمكن تقديم الطبق.