تعد البيتزا الإيطالي بالجبنة من أشهر الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار وتمتاز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها في المنزل وهي من الوصفات التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتاحة مما يجعلها خياراً مثالياً للعزائم أو وجبات العائلة في أي وقت

المكونات

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض
•  ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
•  ملعقة صغيرة من السكر
•  ملعقة صغيرة من الملح
•  ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
•  كوب ونصف من الماء الدافئ
•  كوب من صلصة الطماطم الجاهزة أو المنزلية
•  كوبان من الجبنة الموزاريلا المبشورة
•  كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
•  شرائح طماطم طازجة حسب الرغبة
•  شرائح فلفل ألوان حسب الرغبة
•  زيتون أسود أو أخضر حسب الرغبة

طريقة التحضير

• يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم يضاف زيت الزيتون والماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية
•  تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
•  تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك مناسب وتوضع في صينية مدهونة بالزيت
•  تفرد صلصة الطماطم على وجه العجينة بالتساوي ثم يوزع الجبن الموزاريلا والشيدر فوقها
•  ترتب شرائح الطماطم والفلفل والزيتون على الوجه حسب الرغبة
•  توضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية وتترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً
•  تخرج البيتزا من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً ثم تقطع وتقدم ساخنة

فوائد البيتزا

• تحتوي على الكربوهيدرات من العجينة، وهي مصدر أساسي للطاقة التي يحتاجها الجسم.
• وجود الجبن والدجاج أو اللحم على البيتزا يضيف لها قيمة بروتينية مهمة لبناء العضلات ودعم وظائف الجسم.
• كما أن صلصة الطماطم غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة مثل الليكوبين، المفيد لصحة القلب والمناعة.
• عند إضافة خضروات مثل الفلفل، الزيتون، الطماطم، الفطر أو البصل، تصبح البيتزا أكثر توازنًا وتحتوي على ألياف وفيتامينات.