تبحث السيدات عن طريقة تحضير القرص الفلاحي من المخبوزات المصرية التي تتميز بقوامها الطري، وتُعد خيار مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي وتتميز باستخدام السمن البلدي والقشطة، مما يضفي عليها نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.

المكونات

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة
كوب من الزبادي
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
نصف كوب من الحليب الدافئ أو حسب الحاجة لدعم العجن

طريقة التحضير

في وعاء كبير يخلط الدقيق مع الملح جيدًا ثم تضاف السمنة أو الزبدة ويفرك الخليط بالأصابع حتى يتجانس ويصبح قوامه رمليًا في كوب صغير تذاب الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وتترك حتى تتفاعل
ثم تضاف إلى خليط الدقيق والسمن يضاف الزبادي تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة إذا لزم الأمر يمكن إضافة المزيد من الحليب تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها بعد التخمير تقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم
وتفرد قليلًا ثم ترص في صينية مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق الخبز تترك القرص لتختمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم تدخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا تقدم ساخنة أو دافئة مع العسل أو الجبن أو المربى حسب الرغبة

فوائد القرص الفلاحي

القرص الطرية الفلاحي بالزبادي توفر طاقة عالية بفضل احتوائها على الكربوهيدرات والدهون الصحية
كما أن الزبادي يضيف البروتين والكالسيوم المفيد لصحة العظام وتحضيرها في المنزل يضمن جودتها وطعمها الأصيل ويجعلها خيارًا مثاليًا لإفطار شهي ومغذي
تحتوي على مكونات توفر طاقة سريعة للجسم، مما يجعلها مثالية لبدء اليوم بنشاط.
مغذية فتحتوي على مكونات مغذية مثل السمن البلدي واللبن، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة.
قيمة اقتصادية فتعد من الوجبات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة